【1人焼肉】焼肉ライク 10皿目 (677ﾚｽ)
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558(1): 01/29(水)00:03 ID:gS78ZtlD(1/2) AAS
元松屋の店員だが、これはよっぽどアルバイトが火加減ミスらな、こうはならん
牛定とかもそうだけど肉自体が薄いから、火を入れすぎるとあかんのよね
559: 01/29(水)03:26 ID:SPGkBjQ8(1) AAS
>>558
大抵はカリカリベーコンみたいなのが多いけど前行った時は
生の部分はなかったけど焼きが甘くて白い脂ギトギトで
牛肉の脂漬けみたいになってたやつ食べてるうちに気持ち悪くなった
朝一で行ったらまだ準備終わってなくてオペのオタク風のおっさんが一人でテンパってた
560(1): 01/29(水)03:49 ID:gS78ZtlD(2/2) AAS
松屋は鉄板で焼き物類は作ってるんだけど、どの料理もマニュアルどおりの作り方があって、例えば牛定とかだと火が通り過ぎないように重ねて焼くのな
だからマニュアルどおりの作り方をすればカリカリベーコンみたいにはならないし、薄い肉なんで火が入らなくて生みたいになるてこともまずない
リーダークラスがいて毎回その状況ならその店は本部からの監査でめちゃくちゃ怒られると思うんだよな
まあ、監査で良い成績出してた俺がいた店舗でも、アルバイトのおっさんがハンバーグを生で出しちゃって客が激怒したことがあったから、マニュアルがしっかりしてても作る人が無能だとそういう現象は起きるんだよね
ちなみに俺がいたときの松屋は鉄板でハンバーグを焼いたあとに、電子レンジでさらに加熱するから普通にマニュアルどおり作ったら生にはならないんだよな
561(1): 01/29(水)04:36 ID:39OnGlfT(1) AAS
松屋のバイト歴でドヤるのは黒歴史案件
562: 01/29(水)20:48 ID:yb1JZ9zN(1) AAS
>>560
そうなんや
けど焼きが足りないのは殆どないけどカリカリベーコンみたいなのはしょっちゅうあるある
563: 01/30(木)12:04 ID:e50S8m2D(1) AAS
>>561
説明することで長文になってしまってるだけだと思う
564: 02/05(水)16:04 ID:8RdnGgMk(1) AAS
ケンタッキー行ってくる♪( ｀・ω・´)ﾉ
565: 02/08(土)18:12 ID:9skGkBpC(1) AAS
今日から始まったライクのスクラッチは、後ろからライト当てると見えるので好きなの選べる
566: 02/10(月)11:13 ID:7Eo1qFZk(1) AAS
牛丼屋とかライクは、その時間の使えないバイト次第ではふざけんなレベルも提供されるのはわかりきったこと
つまり底辺客向けの底辺商売なのよ
567: 02/10(月)11:17 ID:w9b1yZ/T(1) AAS
人の事クサすならもうちょっと日本語をどうにかしろよ
568: 02/10(月)13:17 ID:aDrpaP+k(1) AAS
この前行った時バイトのおっさんがだいぶ張り切っていて火までつけてくれたから店によるよ
569(1): 02/10(月)14:07 ID:GFntpERN(1) AAS
べつに火をつけてくれたくらいでその店員の評価などにならん
ライクの店員の良し悪しの基準は、提供する肉の量のみ
570: 02/10(月)17:32 ID:ISUEvLeR(1) AAS
BENNIE K サンライズ
BENNIE K ドリームランド
BENNIE K モノクローム
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省1
571: 02/11(火)11:54 ID:6ZyWT2s6(1) AAS
>>569
俺はおっさんと手が触れただけで嬉しいけどな
572: 02/11(火)21:00 ID:IfUu7cGJ(1) AAS
スクラッチ、光照らして2つとちょっとなんか違うやつ削ればいい？
573: 02/11(火)21:35 ID:fUt9HROK(1) AAS
しっかし、ライクの〇〇牛シリーズはほんと釣られちゃダメだな
あんなもん仙台も神戸も佐賀も差がないし、〇〇牛感も乏しすぎ
ダジャレで言ってるわけでなくな
あれで500円より、まだ安安の厚切り牛タン340円の方がいいくらい
普通の焼肉屋のセールの方が、680円とかでもっと量があって美味しい
和牛カルビも食えるからな
〇〇牛どんなもんか？とワンコインだからつい頼むが、
頼む度に満足しない品
574: 02/11(火)21:47 ID:gkCOPvV/(1) AAS
スキマスイッチ、全力少年
スキマスイッチ、ボクノート
スキマスイッチ 奏で
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省1
575: 02/13(木)17:43 ID:YW5AAt1I(1) AAS
仙台牛さ
何でわざとスジを残して硬くしてんだ？
ここの肉で1番硬かったぞ
576: 02/13(木)18:47 ID:saIMZ0/n(1) AAS
スジ肉だから安く仕入れられるんだよ
他の店がトリミングして捨てるところがここで出てくる
577(3): 02/13(木)20:22 ID:XMJgcJIE(1) AAS
"日本食肉格付協会枝肉取引規格が、A5またはB5に評価されたもの。"
外部ﾘﾝｸ:sendaigyu.jp
スジ肉がA5またはB5はないだろ
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