[過去ﾛｸﾞ] 苦手な食べ合わせ料理は？ (312ﾚｽ)
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242: 2021/04/25(日)22:54 ID:k1b3oDmu0(1) AAS
テーブル上の全ての料理に手付け醤油をブッ掛ける爺さんに腹が立つ
243: 2021/04/26(月)00:07 ID:L/p/OrAw0(1/8) AAS
お餅みたいにカビが生えた方が美味しい食材もある
244: 2021/04/26(月)00:10 ID:L/p/OrAw0(2/8) AAS
からみ餅、きなこ餅
などは突き立てが一番美味しいが
焼き餅は、カビが沢山生えれば生えるほど美味しくなる
245: 2021/04/26(月)00:17 ID:L/p/OrAw0(3/8) AAS
>>234
確かに扱う麦の品種や酵母菌が違うから鉄っぽく感じるのだと思う
246: 2021/04/26(月)03:12 ID:/iVxeduL0(1) AAS
>>236
マスタードは入ってなかった様な
新大久保の有名店で食ったがほかの料理がまともで尚更インパクトがありすぎて
247(1): 2021/04/26(月)03:34 ID:k5e1FuEy0(1) AAS
納豆付属のタレ
あれいらない
醤油がいい
248: 2021/04/26(月)07:01 ID:L/p/OrAw0(4/8) AAS
私も納豆には醤油と長ネギ
タレとカラシは他の料理に使います
タレ→もやし、ニンニク、一味を、混ぜ混ぜして炒める
カラシ→コンビーフ、マヨネーズを混ぜて、食パンに塗りトースト
249: 2021/04/26(月)07:03 ID:5UEZcAg30(1) AAS
>>247
あと鰹のたたきについてるタレ
生姜と醤油で食べたいのに
250: 2021/04/26(月)08:30 ID:L/p/OrAw0(5/8) AAS
ヨーグルトやキムチなども乳酸菌の種類によって味が全く違う
だから好き嫌いがハッキリする二大乳酸発酵食品
カレーも旨味を覆い隠し舌触りがザラザラするジャガイモ使用するより茄子やトマトやピーマンなど季節の野菜を取り入れた方が遥かに美味しい
ベストパートナーは
玉葱、人参、豚肉、→リンゴ(すりおろし)、ウスターソース、ケチャップ、季節の野菜
251: 2021/04/26(月)09:00 ID:RzBxgtEW0(1) AAS
酢と米
だから寿司なんか食えない
気持ちわりぃくせーんだよｗ
252: 2021/04/26(月)09:08 ID:n9zjq1OA0(1) AAS
カレーにじゃがいも入れるのを嫌う奴結構多いな
スープカレーとかに入っている素揚げしたじゃがいもなんてかなり美味いけどな
インドの豆カレーにさいの目切りにしたじゃがいもが入ったのも美味かった
チキン以外の肉の入ったカレーの方が好きじゃねえな
ビーフカレーとか脂身多い豚バラ肉のカレーとか
253: 2021/04/26(月)10:10 ID:L/p/OrAw0(6/8) AAS
カレーは豚肉と各野菜の調和が一番良い
蕩けると舌がザラザラし旨味を覆い隠すジャガイモだったらカボチャやサツマイモの方が自然な甘味が増すので個人的にはオススメ
後載せ素揚げでも同じ
254: 2021/04/26(月)10:14 ID:L/p/OrAw0(7/8) AAS
納豆と同じで餃子も添付されてるタレよりも
すし酢＋ラー油
すし酢＋胡椒
の方が素材が引き立ち可なり美味しく成る。
255: 2021/04/26(月)10:21 ID:L/p/OrAw0(8/8) AAS
個人的な意見だが
餃子は酢と胡椒もしくはラー油
焼売が醤油とカラシ
ラーメンは味噌か豚骨
うどんと日本蕎麦が醤油
256: 2021/04/26(月)11:22 ID:3rKwCp/o0(1) AAS
餃子も焼売も肉まんも味ぽんがあれば事足りる
元から味ついてるから醤油だとキツい
257: 2021/04/26(月)11:30 ID:HMloXwpz0(1) AAS
エビマヨと梅酒
258(3): 2021/04/26(月)13:00 ID:6bGtUe9T0(1) AAS
ポン酢の良さがわからないなあ
醤油だけでもくどいのに
焼売も餃子も寿司も醤油ちょん漬けだな
食べ物の味が消される
259: F13 ◆kCIlRNzsK2 2021/04/26(月)16:24 ID:Rpmc6X140(1/2) AAS
カツオの刺身は未だにどの薬味、調味料が一番良いか迷う
生姜にするか山葵にするか オニオンスライスを乗せた場合は醤油ではなく味ぽんにする場合もある
昔、松本人志が生姜を乗せた寿司や刺身が嫌いだと発言していた
生姜で生臭みを消すような生魚は負け魚だと、コレは一理ある気がしている
生姜で食う刺身はやはり生臭みが強く好き嫌いが分かれるし薬味も分かれる
餃子は酒のつまみなら酢とあらびき黒胡椒
飯と食う場合は酢と少量の醤油に辣油が多い
焼売はもっともナニをつけて食えば良いのかわからない食いもん
一応は酢醤油と辛子だがコレもいまいち、何もつけず食べてしまうこともある
260: 2021/04/26(月)16:39 ID:TfLRwd4w0(1) AAS
家の爺さんは
「醤油以外の料理は味が無いぞ」と、何にでも醤油を掛けるバカ舌
261(1): 2021/04/26(月)16:47 ID:FBDAhTWg0(1) AAS
>>258
えー
ポン酢好きだわー
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