[過去ﾛｸﾞ] 苦手な食べ合わせ料理は？ (312ﾚｽ)
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248: 2021/04/26(月)07:01 ID:L/p/OrAw0(4/8) AAS
私も納豆には醤油と長ネギ
タレとカラシは他の料理に使います
タレ→もやし、ニンニク、一味を、混ぜ混ぜして炒める
カラシ→コンビーフ、マヨネーズを混ぜて、食パンに塗りトースト
249: 2021/04/26(月)07:03 ID:5UEZcAg30(1) AAS
>>247
あと鰹のたたきについてるタレ
生姜と醤油で食べたいのに
250: 2021/04/26(月)08:30 ID:L/p/OrAw0(5/8) AAS
ヨーグルトやキムチなども乳酸菌の種類によって味が全く違う
だから好き嫌いがハッキリする二大乳酸発酵食品
カレーも旨味を覆い隠し舌触りがザラザラするジャガイモ使用するより茄子やトマトやピーマンなど季節の野菜を取り入れた方が遥かに美味しい
ベストパートナーは
玉葱、人参、豚肉、→リンゴ(すりおろし)、ウスターソース、ケチャップ、季節の野菜
251: 2021/04/26(月)09:00 ID:RzBxgtEW0(1) AAS
酢と米
だから寿司なんか食えない
気持ちわりぃくせーんだよｗ
252: 2021/04/26(月)09:08 ID:n9zjq1OA0(1) AAS
カレーにじゃがいも入れるのを嫌う奴結構多いな
スープカレーとかに入っている素揚げしたじゃがいもなんてかなり美味いけどな
インドの豆カレーにさいの目切りにしたじゃがいもが入ったのも美味かった
チキン以外の肉の入ったカレーの方が好きじゃねえな
ビーフカレーとか脂身多い豚バラ肉のカレーとか
253: 2021/04/26(月)10:10 ID:L/p/OrAw0(6/8) AAS
カレーは豚肉と各野菜の調和が一番良い
蕩けると舌がザラザラし旨味を覆い隠すジャガイモだったらカボチャやサツマイモの方が自然な甘味が増すので個人的にはオススメ
後載せ素揚げでも同じ
254: 2021/04/26(月)10:14 ID:L/p/OrAw0(7/8) AAS
納豆と同じで餃子も添付されてるタレよりも
すし酢＋ラー油
すし酢＋胡椒
の方が素材が引き立ち可なり美味しく成る。
255: 2021/04/26(月)10:21 ID:L/p/OrAw0(8/8) AAS
個人的な意見だが
餃子は酢と胡椒もしくはラー油
焼売が醤油とカラシ
ラーメンは味噌か豚骨
うどんと日本蕎麦が醤油
256: 2021/04/26(月)11:22 ID:3rKwCp/o0(1) AAS
餃子も焼売も肉まんも味ぽんがあれば事足りる
元から味ついてるから醤油だとキツい
257: 2021/04/26(月)11:30 ID:HMloXwpz0(1) AAS
エビマヨと梅酒
258(3): 2021/04/26(月)13:00 ID:6bGtUe9T0(1) AAS
ポン酢の良さがわからないなあ
醤油だけでもくどいのに
焼売も餃子も寿司も醤油ちょん漬けだな
食べ物の味が消される
259: F13 ◆kCIlRNzsK2 2021/04/26(月)16:24 ID:Rpmc6X140(1/2) AAS
カツオの刺身は未だにどの薬味、調味料が一番良いか迷う
生姜にするか山葵にするか オニオンスライスを乗せた場合は醤油ではなく味ぽんにする場合もある
昔、松本人志が生姜を乗せた寿司や刺身が嫌いだと発言していた
生姜で生臭みを消すような生魚は負け魚だと、コレは一理ある気がしている
生姜で食う刺身はやはり生臭みが強く好き嫌いが分かれるし薬味も分かれる
餃子は酒のつまみなら酢とあらびき黒胡椒
飯と食う場合は酢と少量の醤油に辣油が多い
焼売はもっともナニをつけて食えば良いのかわからない食いもん
一応は酢醤油と辛子だがコレもいまいち、何もつけず食べてしまうこともある
260: 2021/04/26(月)16:39 ID:TfLRwd4w0(1) AAS
家の爺さんは
「醤油以外の料理は味が無いぞ」と、何にでも醤油を掛けるバカ舌
261(1): 2021/04/26(月)16:47 ID:FBDAhTWg0(1) AAS
>>258
えー
ポン酢好きだわー
262: 2021/04/26(月)16:53 ID:trx9fzpaQ(1) AAS
当たり前のように酢豚にパイナップルぶちこんで上品だと勘違いしてたりするから、とうとうＢＬＭ軍団が実力行使を始めてしまったんだよね
263: F13 ◆kCIlRNzsK2 2021/04/26(月)17:03 ID:Rpmc6X140(2/2) AAS
「ぽん酢」と「味ぽん」は別物
商品としても別々に売られている
味ぽんならぽん酢ではなく「ぽん酢醤油」と書かないと意味がわからなくなる
264(1): 2021/04/26(月)17:30 ID:T8esdZbRO携(1) AAS
わしってきゅうり避けがちなんよな。寿司にきゅうり合わすやん、あれがどうもなぁ。うにの軍艦巻きもきゅうりそえてないほうがええ思うんやけど、美味しんぼで確か海苔のかわりにきゅうり薄く切ったやつ巻いて出したとかゆうのあった思うが…キチガイ料理な気がするなぁ
265: 2021/04/26(月)19:16 ID:LHJ3bXy00(1) AAS
>>261
ポン酢の味しかしないから、カツオでもマグロでもスズキでも変わらんだろと思ってしまう
266(1): 2021/04/26(月)20:41 ID:pR49guqM0(1/2) AAS
カレーにジャガイモ入れないと作成の難易度が上がるっていう側面もある
煮溶けやすくとろみとゲル感を出すのに一役買ってるから言い方は悪いけど適当に作ってもそこそこ形になってくれるんだよね
とは言うものの、よくあるゴロっとした大き目な切り方のジャガイモはあまり好きじゃないな
細かく切って溶かしちゃう方が好きかも
カレー作る上で1番多く入れるのは玉ねぎな
267(1): 2021/04/26(月)20:49 ID:fWXOPeyC0(1/2) AAS
>>266
カレーにジャガイモを溶かすから不味いんだよね
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