[過去ﾛｸﾞ] 【 京都府 】 舞鶴市 2 .. (1002ﾚｽ)
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540(1): 2023/09/03(日)06:40 ID:qorz5a5h(3/3) AAS
クラウドファンディング
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舞鶴でまたお客様に「非日常」の空間を。レストラン存続へ！
Restaurant + Bar M.ILK
支援総額1,149,000円
目標金額 1,000,000円
支援者32人
募集終了日2020年7月30日
成立
舞鶴でまたお客様に「非日常」の空間を。レストラン存続へ！
Restaurant + Bar M.ILK
Restaurant + Bar M.ILK
舞鶴でまたお客様に「非日常」の空間を。レストラン存続へ！
支援総額
1,149,000円
目標金額 1,000,000円
支援者
32人
募集終了日
2020年7月30日
プロジェクト本文
また、お客様に非日常を過ごしていただけるように...
Restaurant ＋ Bar M.ILKの存続へ。
ページを読んでくださりありがとうございます。京都府舞鶴市にある飲食店「Restaurant ＋ Bar M.ILK」の吉田匡輝です！ステキなスタッフが皆様に美味しいお食事とお酒をご提供しております！
2011年のオープンより9年間、多くのお客様に支えられ営業を続けてきましたが、新型コロナウイルスの影響を受け、売り上げが9割減少してしまい、従業員へのお給料も減額を余儀無くされています。短縮営業やオードブルの提供などでなんとか営業を続けてきましたが、これまでのようにお客様が戻ってくるのに時間がかかること、また売り上げが落ちる中でもお店の維持費はかかっています。
多くの飲食店が悩みを抱えている状況ではありますが、お店を守り、また多くのお客様に非日常な時間を過ごしてほしい、との想いで、クラウドファンディングの挑戦を決めました。
ご支援いただきました方には、お店で使えるお得なお食事券やオリジナルマスクなどをご用意しております。お店と従業員のみんなを守る為にも、皆様にご協力いただけますと大変助かります。是非ともご支援のほど、よろしくお願いいたします。
細やかな接客と珍しい料理の提供で、感動を味わえるレストランとしてお客様に支えられて、営業を続けてきました。
「Restaurant ＋ Bar M.ILK」は、2011年12月21日にオープンしました。当時、私は別に店舗を経営しており、ありがたいことにその店舗が繁盛していたことから、ビルのオーナーの方から「別の地域でもお店を出してもらえないか」と依頼があり、「Restaurant ＋ Bar M.ILK」をオープンする事になったのです。料理だけではなく、お酒と料理の両方を同じくらいの割合で楽しめるお店をしたい、というのが立ち上げ当初のコンセプトです。
新型コロナウイルスの影響で売り上げが減り、お店の存続、そして従業員の生活を守ることにも苦戦しています。
多くのお客様に支えられ営業を続けてきましたが、新型コロナウイルスの影響により、3月から自粛営業となり、お店の売り上げが9割減少してしまいました。お弁当やオードブルなどで、通常よりもお安く料理を提供し、ご利用いただけるお客様もいらっしゃいましたが、店内での飲食はほとんどご利用が無い状態でした。従業員には休んでもらうほか無く、通常支払っていたお給料よりも減少してしまっています。そんな中でも、お店の家賃や維持費は通常と同じようにかかります。
支えてくれるお客様の声があと押しに。
絶対にお店を続けていき、またお客様に「非日常の演出」でおもてなししたい！
自粛期間中で不安ばかり抱えていた時も、SNSなどを通じて「やっぱりミルクがいい、続けてほしい」という声を聞くことで、絶対に続けていきたい、という気持ちが強くなりました。
お客様が完全に戻り、営業も通常どおりになるまでには、まだまだ時間がかかりそうですが、またお客様に「非日常」を味わっていただけるような空間と感動できるお料理を提供し、贅沢な時間を心置きなく過ごしてもらうことができるよう、お店を守っていきたいです。
みなさまとまたお会いできること、そしてこれからもたくさんのお客様にご利用いただけるように、従業員一同お待ちしております。みなさまのご支援、何卒よろしくお願い申し上げます。
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