毒キノコ情報総合スレ (854ﾚｽ)
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90: 2008/11/12(水)18:07 ID:hxYJmjQN(1) AAS
そもそもアセタケって旨いか？
小学生の頃近所の知り合いが山できのこ採ってきて食わせてもらってたんだが
一回だけ名前忘れたがアセタケの天ぷら食ったことあるんだが、味しなかったな
黄色でそこそこ大きかった
91: 2008/11/12(水)20:09 ID:x7lAQizS(1) AAS
味もそうだが、個体数が少ないので食べる対象にはならないでしょう。
92: 2008/11/13(木)20:18 ID:XyIvJCDS(1) AAS
どーも
最近、上野の科学博物館でやってる
「菌類のふしぎ」展を見てきますた。
某漫画のキャラの事ばかり取り立たされてますが、
キノコの凍結乾燥＋樹脂標本の多さはタダモノではなく
それだけでも十分見る価値はあります。
それにしても…
中毒例の多いキノコの紛らわしさといったら、標本からでも十分伝わって来ますね。
正直、ワタシも
「ツキヨタケ」と「ムキタケ」
省3
93(5): 2008/11/13(木)23:22 ID:V1P20z0/(1/5) AAS
一晩、毒キノコ中毒で入院して、今日のお昼帰って来ました。
昨日、キノコの大きな株を採取したのですが、おそらくヒラタケ。しかしツキヨタケの可能性もある。
（中を割って根元の黒染みを見たり、柄の形状を良く観察したんですが、結構傘が大きく開いていて−成長後期−ツキヨタケの特徴がハッキリとは出ていなかった）
それで、いつもの通り「少し食べてみて、経過を見る」を実行。一口パクッと生食。最悪でも死ぬことはないしねアハハ！
…もう二度と、やりません。
腹痛や嘔吐感はまあ、べつにいいんですが、周期的にやってくる視覚異常・発熱・悪寒と火照りのジェットコースター・痛覚がなくなる（気が遠くなった時に、自分で顔を叩いたり体を思いっきりつねったりしたが、痛みを感じないアヒャ？）などの神経症状がキャー！…
94(1): 2008/11/13(木)23:28 ID:czXU880n(1) AAS
本当か？
95: 2008/11/13(木)23:40 ID:V1P20z0/(2/5) AAS
>>93 補足
まあ、実際ツキヨタケだったかどうかはわからず、もしかしたら（スギヒラタケであったように）ヒラタケの変異株だったか、別のキノコであった可能性もあるわけですが、食味を報告いたします。
（生食なので、クッキリわかりました）非常に濃厚なキノコの旨み（グルタミン酸？イノシン酸？）と、最高級シイタケのような薫り高い風味が口に広がった後、深いエグミと渋味を感じました。
テングダケ・ニガクリタケも味見したことがあります（もちろん吐き出して口内洗浄）。
テングタケは美味しいです。キノコの旨みが非常に濃厚。ニガクリタケは、クリタケに少しある苦味を強くしただけで、毒がなくてもあんなもの誰も食わないかと思います。
96(2): 93 2008/11/13(木)23:52 ID:V1P20z0/(3/5) AAS
>>94 退院証明書うｐしときます。
外部ﾘﾝｸ[htm]:2sen.dip.jp
97(1): 2008/11/13(木)23:53 ID:VeJvIOiw(1/2) AAS
冬はやっぱりアイスだなうめぇ
98(1): 93 2008/11/13(木)23:54 ID:V1P20z0/(4/5) AAS
>>96 間違えて下にあった別の画像のＵＲＬ貼っちゃった。まだキノコ毒頭に残ってるのかなｗ
外部ﾘﾝｸ[htm]:2sen.dip.jp
99(1): 2008/11/13(木)23:55 ID:VeJvIOiw(2/2) AAS
釣りかと思っちまったじゃないか、災難だったな
100: 2008/11/14(金)00:01 ID:V1P20z0/(5/5) AAS
>>99
お気遣い、ありがとうございます。
まあ、周りの人に「そんなこと（試食）してたら、いつかおまい死ぬぞ」と言われていましたが、キノコ狩りはじめてから5年間連戦連勝。
誰も採らないオイシイきのこを独り占め(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！だったもので…
試食は、絶対にお勧めできませんｗ。しばらくキノコから遠ざかります…では。
101: 2008/11/14(金)00:09 ID:Ok7yhCSS(1) AAS
病名は毒キノコ中毒になるのか
102: 2008/11/14(金)02:57 ID:VeRX8iPP(1) AAS
ニガクリタケは煮ると苦味が煮汁に溶け出すので煮物や鍋にした時に多食するらしいです
煮るとクリタケとの判別はほぼ不可能と聞きました
103: 2008/11/14(金)15:45 ID:TU1YenGx(1) AAS
では毒と苦味は別なのか
104: 2008/11/14(金)15:46 ID:08/v6QiZ(1) AAS
河豚が美味しいのを考えれば別
105: 2008/11/14(金)19:43 ID:RWR7oE9u(1) AAS
>>93
黒いシミ確認したけど無かったってことなのか？
色だってツキヨタケとヒラタケじゃ全然違う気がするんだけど
湿ってたりすると判別できないんかな？
106: 2008/11/14(金)21:34 ID:LnfWUlch(1) AAS
まあツキヨタケでもなくて、ヒラタケに似た別の毒キノコかも知れないしな。
ともかく毒見乙。
107: 2008/11/14(金)23:27 ID:QdOPHItS(1) AAS
何だか軽いノリで書いてるけど、毒味なんて止めておいたほうがいいよ。
108(1): 2008/11/15(土)00:59 ID:nt8ByoE+(1) AAS
そういや、長野県では
ベニテングタケを天日干しにして食べてるって話を
だいぶ前にＴＶのバラエティ番組でやってたんだが
それで大丈夫なのか！？
109: 2008/11/15(土)01:18 ID:u7jfIpe/(1) AAS
>>108
ベニテンのようなテングタケ系の場合、
人間の舌を旨いと錯覚させる成分（イボテン酸）自体が毒なので、
干したり塩漬けにしたりして毒が抜けるってのは、正直半信半疑だなぁ。
外部ﾘﾝｸ[htm]:www.ztv.ne.jp
外部ﾘﾝｸ[htm]:mbala.web.fc2.com
外部ﾘﾝｸ:d.hatena.ne.jp
ベニテングダケってスゴい美味いってホント？
2chｽﾚ:kinoko
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