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包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/
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317: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 7b39-zdzo) [sage] 2023/03/08(水) 11:42:03.48 ID:+lAXv4T30 いわたって昭和30年代生まれでしょ？ もう残りの人生考える時期だと思うけど人から嘘つき呼ばわりされて嫌われて何を残そうとしてるのかね http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/317
318: 名前なカッター(ノ∀｀) (JP 0H0b-EFh5) [sage] 2023/03/08(水) 11:49:35.82 ID:LCBXafsJH おこがましいって自分に盛大ブーメラン 即死レベルじゃねえの？？？ 自分のこれまでのいい加減な書き込み 綺麗さっぱり忘れたんか？ 多重に健忘症まで発症してんじゃんw http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/318
319: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 99bd-pmyM) [] 2023/03/08(水) 18:57:51.41 ID:2ChGO6UI0 >>316 思考力と手先と学力と知識が不自由な基地外のために、もっと分かり易く書こう。 嘘つきは出てけ！(^o^) 馬鹿お手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/319
320: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2023/03/08(水) 19:01:08.01 >>313,314 別角度からの反論や新たな価値づけをしないと恥の上塗りでしかないのになんでレスした？ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/320
321: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 99bd-pmyM) [] 2023/03/08(水) 19:04:37.48 ID:2ChGO6UI0 >>316 全く分かり易い説明になってね～よ馬鹿！(^o^) 魚を捌く目的で使う包丁… その包丁の刃をガタガタにして全く的確な方法を選択出来ないお前の包丁はコチラwwwwwwwww ↓↓↓ https://imgur.com/gallery/YXnt3x7 https://imgur.com/gallery/AsZu72b うわー、ド下手くそ。そして何も分かっていない。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/321
322: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 99bd-pmyM) [] 2023/03/08(水) 19:11:27.84 ID:2ChGO6UI0 粘ダって何万時間も修練したんやっけ？ 幾ら独学で頑張っても… 知能が低くて不器用、しかも頭が固く柔軟な発想が出来ないとこんなゴミ包丁を量産する仕事になるんやなぁ… そもそも、精度が怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出すみたいなことを言ってる時点で頭がおかしいアレな人やもんw 精度が低い道具を使って高い精度の加工出来るわけね～だろ馬鹿！(^o^) ノータリンゴミクズお手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/322
323: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 99bd-pmyM) [] 2023/03/08(水) 20:10:59.38 ID:9S1WRZf10 因みに… ド素人の基地外が「精度が怪しい中華製電着ダイヤ砥石」を絶対平面などと言って崇めたてる一方で、真に研ぎを追求してる方も居らっしゃいます 素晴らしい内容で粘ダが語る研ぎとは全く逆、対比としてとても参考になるので、レスした方への感謝を込めて再掲させて頂きますm(__)m ↓↓↓ 913 名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 2023/02/19(日) 00:24:32.82 ID:/FrgpTQc まず薄刃か平面が必要な刃物を研いだものをアップしてくれよ 一般的なストレートエッジの歪みは600mmで最大60ミクロン程度だけど達人はそれよりも追い込む ストレートエッジすら触ったことのない素人に直線刃物が研げるとは思えんが 岩田より百倍精密な砥の参考になる記事貼っとくわ スレ民ならご存知だろうが https://seisakunohibi.blog.ss-blog.jp/2010-12-10 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/323
324: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 99bd-pmyM) [] 2023/03/08(水) 20:15:51.54 ID:9S1WRZf10 粘ダは↑コレ読んでも理解出来ないやろから中華製電着ダイヤ砥石で汚い仕上げして喜んでな♪(^o^) ウニョ～ン研ぎ師範代お手っ！ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/324
325: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 9348-QeO8) [sage] 2023/03/08(水) 23:16:50.85 ID:I7rjK32B0 >>307 そうそう、ヘンケルスの洋出刃だった へー、今のは裏スキが付いているんだ たしか実家にまだ置いてあると思うけど 変遷を辿るという意味では貴重な存在…にはならねえかｗ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/325
326: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 1303-9ul4) [sage] 2023/03/08(水) 23:17:15.18 ID:p+fL5r2j0 なんかキチガイ数人？で盛り上がってよくわからんスレになったな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/326
327: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 0e53-v3qt) [sage] 2023/03/11(土) 21:29:17.47 ID:/gKaUYFf0 このスレの方々はご存じなんでしょうけど… 遠藤商事のATK8501買ったんですが、 見事に藤次郎&藤寅作のF(U)-888の格安Verでした クソダサいプリントが気にならない人には超お買い得 というご報告 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/327
328: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 71bb-Y4Iy) [sage] 2023/03/11(土) 23:21:22.05 ID:yKHx/+sK0 >>327 喜んでいるところをスマンが、オールステンに限ったはなし藤次郎と藤寅はDPコバルト合金鋼割込と書いてあるが、 タカギネオの方は割込のDPスウェーデン鋼もあるが、全鋼のSDでパン切り、柳刃、蛸引きもあることからコバルト合金鋼ではなくてただのモリバナの可能性が高いぞ。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/328
329: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜﾝﾐﾝｸﾞｸ MM8a-7Se6) [] 2023/03/11(土) 23:27:17.17 ID:mc7VxjOHM >>327 TKG -NEOは藤次郎だな カラー包丁も含めて あのプリントはスコッチブライトで擦るだけで消えるから大した影響はない http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/329
330: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾗｸｯﾍﾟﾍﾟ MMee-Rwrj) [sage] 2023/03/12(日) 15:21:29.57 ID:RF5lSiRXM >>328 くっそダサいTKG -NEOのでかでかロゴの下にコバルト合金鋼割込ってプリントされてる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/330
331: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 0e53-v3qt) [sage] 2023/03/12(日) 16:39:33.77 ID:xsBx7f680 ATK8501買ったもんです TKG-NEOの名で売られてるものは藤寅OEMみたいですけど、 DPコバルトとSDMVのモデルが混ざってるみたいで、わかりにくいですね 業務用OEMだからなのか、派付けは甘目な感じ(6,7割？)。 新聞紙は切れるけど、ちょっと引っ掛かります。 あくまで自分で研げる人向けな感じ だんだん、破格のクソダサロゴが愛おしくなってきました。 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/331
332: 名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｰｸｾｰ Sx85-EIjm) [sage] 2023/03/13(月) 00:14:54.36 ID:YcUAsnkFx ダサロゴプリントは1分で消して5分でヘアライン仕上げにしてる http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/332
333: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 5ad1-O6t5) [] 2023/03/13(月) 20:06:52.75 ID:IqIG7x2s0 メチャクチャ胡散臭い謎の包丁職人 「圧倒的な切れ味」独自開発の包丁は納品２年待ち 職人小林さん「プロ向け市場はブルーオーシャン」 https://news.yahoo.co.jp/articles/e0c335678ddcaa9b562648c43a0a390e4de4b0e5 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/333
334: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 119a-6D3K) [] 2023/03/13(月) 20:53:16.64 ID:kyHNizm/0 >>333 コレ、別に変じゃない 全て正しい プロ料理人は大半がマトモに包丁を研げないので、実演販売なら高額な包丁も売り易い というだけの話 非常に割高だけど、誰も損していないし、みんな納得している 要は、ただ刃厚を大胆に抜いて、切り抜けを良くし、主力のパウダースチールの両刃を非常に小さな刃先角で研いであるだけ まあ、高額な包丁買う料理人ならば、刃こぼれが起きる様な使い方はしないだろうという想定と現実が上手く折り合ってるんだろう 上手い商売である http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/334
335: 名前なカッター(ノ∀｀) [] 2023/03/13(月) 21:29:38.82 >>334 おまえもマトモに包丁を研げてないけどな むやみに傷つけて刃こぼれが起きやすくしてるだけだしな http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/335
336: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ e5bd-2Nc+) [] 2023/03/13(月) 21:30:04.40 ID:xkuFg8jN0 >>333,334 検索してHPとかも見て来た… 「切れる包丁になるかどうかは最終工程の刃先の研磨にかかっている。まずは大胆に削り、きめの細かい砥石を使って慎重に仕上げる。」…と書いてあった 中華製電着ダイヤ砥石でギザギザの刃付けしてる粘ダはやっぱり馬鹿だと再認識しました！(^o^) ド下手糞なゴミクズである http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/336
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