[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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354: (ｽｯﾌﾟ Sd7a-2Nc+) 2023/03/15(水)16:27 ID:1zJwPd8wd(4/5) AAS
>>351
彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず
彼を知らずして己を知るは一勝一負す
彼を知らず己を知らざれば戦う毎ごとに殆あやうし
by孫子
ご存知の通り…
私は基本的に粘ダと絡む事"のみ"を目的としています
しかしながら私が望んで居ないアンチが執拗に絡んで来るのです
(私自身が基地外な事と絡んで欲しくない旨表明している私に絡んで来るのですから貴方もその一人では？)
孫子先生のお言葉が腑に落ちている私は、今後もアンチがウザ絡みして来るだろう事を予想し、コチラの個人的な情報を極力明らかにしません
省4
355: (ｽｯﾌﾟ Sd7a-2Nc+) 2023/03/15(水)16:40 ID:1zJwPd8wd(5/5) AAS
>>351
追伸です
今回の>>347-350の私の投稿の流れから私の包丁を研いだ画像の要求、しかも見本とはどういう事でしょうか？
全く無関係と思われます…
また、人に何かを要求するのであれば先ずは自分から見本を見せるべきでは無いでしょうか？
(当然、貴方が勝手に画像を晒したからといって私が貴方の要求を飲まなくてはいけない義務など有りませんがw)
とりあえず続きは隔離スレでやりましょっか♪
↓↓↓
粘着ダイヤの粘着お手様の隔離スレ
2chｽﾚ:knife
356(1): (ﾜｯﾁｮｲ 0e53-v3qt) 2023/03/15(水)21:32 ID:tCctKggw0(1) AAS
>>344-346
なんか荒れてるけど、ハガネ包丁情報ありがとうございます
とりあえず、安土のペティあたりで、研ぎの練習も兼ねて試してみようと思います。
357: (ﾜｯﾁｮｲ ddbd-Cjjx) 2023/03/15(水)22:04 ID:ThH0O8I30(2/2) AAS
安土の選択は悪くないけど、ペティは研ぎ減りするのが気になるよ。
練習ならamazonで鋼−ステンレスクラッドの牛刀が1,980円で買えるから、検討してみては？
358: (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/15(水)23:23 ID:Le+tX9H70(1) AAS
>>356
練習したいなら箱出しで切れ味が及第点レベルのものにしといたほうがいいよ
自分が砥いで切れるようになったのか逆に切れなくなったのかが分かるから
安土の牛刀2,800円だから1,000円惜しんでも仕方ないと思う
359: (ﾜｯﾁｮｲ fa03-yIzO) 2023/03/16(木)00:43 ID:VeXUKU7t0(1/3) AAS
とりあえずは腕の毛が楽々剃れるくらいを目標にすればいいんじゃないか？
どんなクソ包丁でもできる
360(2): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)01:46 ID:jKmKP4K00(1/7) AAS
腕の毛剃ってどうすんの
ベタベタ薄々に研ぎゃそりゃどんな包丁だって番手上げてけば出来るに決まってる
用途にあわせて刃持ちも考えて鋼材と相談しながら研ぐわけじゃん
361(1): (ﾜｯﾁｮｲ fa03-yIzO) 2023/03/16(木)05:48 ID:VeXUKU7t0(2/3) AAS
>>360
ベタベタ薄々に研がなくても3000番で出来るだろww
だから毛が剃れるくらいの切れ味は確保しながら
後は自分なりに調整すればいい
362: (ﾜｯﾁｮｲ ddbd-Cjjx) 2023/03/16(木)09:19 ID:hZycd1Di0(1/2) AAS
361に意見に同意。
100均包丁を毛が剃れるくらいに研ぐのは、初心者にとっては難しいかも。
最初の練習用にはホムセンレベル以上のものを勧めたい。
363(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8e0c-QsVm) 2023/03/16(木)09:29 ID:P0xg/h+60(1/4) AAS
毛はカミソリで剃ればいい 包丁は食材を切るもの
364: (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-yIzO) 2023/03/16(木)09:33 ID:hfcFy4JXa(1) AAS
>>363
その通りだな
なぜそんな当たり前のことを今言うのか理解しかねるが
365(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)10:25 ID:jKmKP4K00(2/7) AAS
>>361
研ぎなれてる人間が出来るできないの話じゃないんだよなぁ
手っ取り早く切れ味出そうとしてなんでもかんでもベタ研ぎしてしまった結果がいわたじゃん
今からやり始めるなら正しく研いで食材がスムーズに切れて刃持ちするのを目的にするのが妥当
結果として腕毛も剃れるねだけどこの包丁は敢えてそこまで研がなくてもいいねみたいに調整するのが次の段階でしょ
366(1): (ｽﾌｯ Sd9a-SPs5) 2023/03/16(木)12:25 ID:Jbe5z+Gid(1/3) AAS
まあ腕毛剃りはパフォーマンスだわな
剃刀と包丁だと切る仕組みが違うから
367(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-yIzO) 2023/03/16(木)12:29 ID:YudfSgvia(1) AAS
>>365
研ぎなれてる人レベルで話しているわけじゃないんだよなぁ
あなたがどのレベルなのか知らないけどそんなレベルの高いことを言ってると感じるのかな？
368(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)17:16 ID:jKmKP4K00(3/7) AAS
>>367
包丁研ぐのに興味もってやりだした頃の自分にとってはレベル高い事だったね
どんなクソ包丁でも毛が剃れる切れ味確保して刃持ちも実現って普通に難しくね？
逆に今は研ぎ動画なんかで腕毛剃れます！ってやられても萎える
レベル高いと反対でレベルの低いことやってんなぁって感じだよね
>>366
の言う通り腕毛剃りはそれが包丁としてよく研げてるかとはあまり関係ない指標だと思うから
369(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-yIzO) 2023/03/16(木)17:54 ID:zr5/auyXa(1) AAS
>>368
> どんなクソ包丁でも毛が剃れる切れ味確保して刃持ちも実現って普通に難しくね？
話盛るなよ
どこにそんなこと書いてるんだよ
> 腕毛剃りはそれが包丁としてよく研げてるかとはあまり関係ない指標だと思うから
よく研げている包丁で腕毛がそれないことはまずないから
そしてよく剃れるように研げなんて事は一言も言ってない
省6
370: (ﾜｯﾁｮｲ 8e0c-QsVm) 2023/03/16(木)18:00 ID:P0xg/h+60(2/4) AAS
毛を剃れる包丁を砥いだ動画をうpしてやれば解決 是非見てみてたい
371: (ﾜｯﾁｮｲ ddbd-Cjjx) 2023/03/16(木)18:10 ID:hZycd1Di0(2/2) AAS
研げたことの確認に腕の毛を剃ってたことがあるが、毛が枯渇したので今はやってない。
髪の毛に当ててずれないことで判断している。
毛が剃れる様にするのは、難しいことじゃない。市販の新品でも、多くの包丁で剃れるよ。
372(1): 2023/03/16(木)18:15 AAS
>>360
市販の使い捨てカミソリや医療用メスの刃物角は30度前後
鋭角である必要はなくて高番手で仕上げないと剃れない
最低でも#3000は必要で刃先すべてがその番手の傷で揃ってないとダメ
373(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)18:20 ID:jKmKP4K00(4/7) AAS
>>369
とりあえずは腕の毛が楽々剃れるくらいを目標にすればいいんじゃないか？
どんなクソ包丁でもできる
って書いてありますが？
違うんだなそれが
包丁は前後のスライド+圧で切るから剃刀と同一じゃない
重要なことは切ることであって剃ることじゃない
だから初心者が今からやるなら剃れるかどうかのテストじゃなくて切れるかどうかのテストが妥当
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