[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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634(3): (ｽｯｯﾌﾟ Sd32-C6LC) 2023/05/07(日)16:57 ID:hRjMbR7vd(1/2) AAS
ステンレス系の片刃包丁は、全鋼にする事でマシニングセンターによる切削加工で製造出来るので
製品の根本的存在理由である
大量生産によるコストダウンによって製品価格を低く設定出来て、販売戦略と製造計画が噛み合う
なので、どこにも文句を言う理由が無い
因みに、vg10コピー鋼材の中国生産品の値段は３分の１で、世界中に販売されて、多分、生産量は２桁くらい違う
この類の製品紹介のYouTube動画の再生数が凄い事になってたし
省2
635: (ﾜｯﾁｮｲ 33bb-3vAW) 2023/05/07(日)17:17 ID:Cmh4zDFw0(2/2) AAS
>>634
NC工作機とマシニングセンタを混同しているバカは市んどけ
包丁みたいなきほん平板にテーパー付けで削るのにマシニングセンタなどいらん。
ヘンケルスや貝印の工場で自動研磨機がズラッと並んでいるのを見たことないのか？
636: (JP 0H2e-f3NH) 2023/05/07(日)17:30 ID:oVaBKGXlH(1) AAS
妄想粘ダさんにとっては
そんな事実はたわいも無いこと
637: (ﾜｯﾁｮｲ c2ad-zJTe) 2023/05/07(日)17:34 ID:EzVqGMj20(1) AAS
いいぞいわた
お前が中華製品をゴリ押しする度にどんどんボロが剥がれていく
638(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sac3-4Kyd) 2023/05/07(日)18:29 ID:MKOAOD45a(1) AAS
>>631
裏スキあるんですかね？？
639(2): (ｽｯｯﾌﾟ Sd32-C6LC) 2023/05/07(日)20:20 ID:hRjMbR7vd(2/2) AAS
>>638
近年の切削加工で作られる片刃包丁は、ほぼ全て裏スキがある
ヘンケルスの洋出刃も裏スキがあるし、アメリカ製造のカットコにも裏スキはあったし、
むしろ裏スキの無いタイプは最近では全く見かけない
おそらくは、裏スキのある有名ブランドの切削加工製品が販売上の成功を収めたら、全ての業者は真似する以外の行動をする事がありえない
640: 2023/05/07(日)21:26 AAS
>>634,639
電着出てくんな
641: (ｽｯﾌﾟ Sd32-c3q9) 2023/05/07(日)22:18 ID:nnQdb41Gd(1) AAS
>>634,639
ふむふむ…
また、ぜ～んぶ嘘やな！(^o^)
この知恵遅れ乞食は…
「コピー鋼材の包丁を売ってる会社は、名前が台湾の地名だから品質完了も間違いなくちゃんとしてるニダーーーッ！」
…と延々語っとる間抜けやからな！w
ど～して台湾企業だと品質管理がちゃんとしてると言い切れるんだよ馬鹿！
良い会社も悪い会社有るんだよドアホゥ！
しかも台湾の地名だからと言って台湾企業とは限らね～よ基地外！w
そもそもVG10を語ってコピー鋼材の包丁売ってる時点で信用出来ね～んだよ乞食！
省3
642: (ｽﾌﾟｯｯ Sd52-g2kV) 2023/05/10(水)21:41 ID:YSOZx6jwd(1) AAS
たまにシルバー三徳とかゴールド三徳とか書いてあるけどどういう意味なんですか？
643(1): (ﾜｯﾁｮｲ 12eb-EuqG) 2023/05/10(水)21:53 ID:XE6MCIE00(1/2) AAS
ゴールドのほうは刃物用クラッド鋼、芯材に武生鋼材のＶ金10号鋼使用…じゃなかったけか
ゴールド鋼材とかで武生鋼材が最初から包丁用の大まかな形にした物で販売してるんだってどっかで聞いた
644: (ﾜｯﾁｮｲ 12eb-EuqG) 2023/05/10(水)21:55 ID:XE6MCIE00(2/2) AAS
武生鋼材じゃなくて武生特殊鋼材(株)スマソ
645: (ｽﾌﾟｯｯ Sd52-g2kV) 2023/05/10(水)22:18 ID:4g/kaNAYd(1) AAS
ありがとうございます
646: (ﾜｯﾁｮｲ 92fb-Ymkl) 2023/05/11(木)01:28 ID:m4bf9nw10(1) AAS
>>643
V金5号の包丁にもゴールド鋼と銘打たれてた
のでV金1号にも使われてたと思われる
ゴールド鋼銘がV金のどれかを推定する方法があれば知りたいところ
647: (ﾜｯﾁｮｲ cb21-ouLR) 2023/05/11(木)06:24 ID:WGQuAYlS0(1) AAS
Ｖ 金１０ ＶＧ１０ Ｖゴールド１０表記皆同じ。
648(2): (ﾜｯﾁｮｲ 5248-ouLR) 2023/05/12(金)00:49 ID:4hDfaKrk0(1) AAS
超硬合金のKS111の包丁ってどうなの？
HRCでHRC67〜80程度らしいけど
649(1): (ﾜｯﾁｮｲ 9203-sUdM) 2023/05/12(金)01:05 ID:x5OAl+Cy0(1/3) AAS
>>648
某包丁好きYouTuberが紹介してたけど
よくキレるとは一度も言ってなかったな
650(1): 2023/05/12(金)13:31 AAS
>>648
かなり詳細なレビューがあるよ
砥石で研げるのかもテスト
【レビュー】KISEKI: ダイヤモンドに次ぐ硬さを持つ包丁の切れ味とは｜研げる砥石｜超硬合金_KS111｜福田刃物工業
動画ﾘﾝｸ[YouTube]
651(1): (ﾜｯﾁｮｲ 4776-Dogd) 2023/05/12(金)14:41 ID:Shw9paCm0(1) AAS
和包丁って銘有りと無しがあるじゃないですか、銘が無いのはＢ級品って事？
652(1): (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Spc7-AW4F) 2023/05/12(金)14:43 ID:Qve31wW3p(1) AAS
薄っすい包丁って食材によっては側面抵抗が強力に働いて切れ味悪くなる
あとめちゃくちゃ薄い＆めちゃくちゃ硬いだと欠け易くなる
ピーキーなスペックはその分弊害もあると思うんだが、その辺は解決されてるのかね？
653(1): (ｱｳｱｳｳｰ Sac3-sUdM) 2023/05/12(金)17:00 ID:xuOElTWMa(1) AAS
>>652
基本的には薄ければ側面抵抗は減る
薄いと側面抵抗が強く働く場面ってどんな時？
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