[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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360(2): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)01:46 ID:jKmKP4K00(1/7) AAS
腕の毛剃ってどうすんの
ベタベタ薄々に研ぎゃそりゃどんな包丁だって番手上げてけば出来るに決まってる
用途にあわせて刃持ちも考えて鋼材と相談しながら研ぐわけじゃん
365(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)10:25 ID:jKmKP4K00(2/7) AAS
>>361
研ぎなれてる人間が出来るできないの話じゃないんだよなぁ
手っ取り早く切れ味出そうとしてなんでもかんでもベタ研ぎしてしまった結果がいわたじゃん
今からやり始めるなら正しく研いで食材がスムーズに切れて刃持ちするのを目的にするのが妥当
結果として腕毛も剃れるねだけどこの包丁は敢えてそこまで研がなくてもいいねみたいに調整するのが次の段階でしょ
368(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)17:16 ID:jKmKP4K00(3/7) AAS
>>367
包丁研ぐのに興味もってやりだした頃の自分にとってはレベル高い事だったね
どんなクソ包丁でも毛が剃れる切れ味確保して刃持ちも実現って普通に難しくね？
逆に今は研ぎ動画なんかで腕毛剃れます！ってやられても萎える
レベル高いと反対でレベルの低いことやってんなぁって感じだよね
>>366
の言う通り腕毛剃りはそれが包丁としてよく研げてるかとはあまり関係ない指標だと思うから
373(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)18:20 ID:jKmKP4K00(4/7) AAS
>>369
とりあえずは腕の毛が楽々剃れるくらいを目標にすればいいんじゃないか？
どんなクソ包丁でもできる
って書いてありますが？
違うんだなそれが
包丁は前後のスライド+圧で切るから剃刀と同一じゃない
重要なことは切ることであって剃ることじゃない
だから初心者が今からやるなら剃れるかどうかのテストじゃなくて切れるかどうかのテストが妥当
379: (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)19:15 ID:jKmKP4K00(5/7) AAS
>>378
上に出てる丸めたティッシュが一番実際に切る感覚に近いと思う
391: (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)23:17 ID:jKmKP4K00(6/7) AAS
>>389
いや～ダサいっすわ
理屈ではどうしようもないからなんとか自尊心を保とうとしてるのが見え見え
それ系で煽りでいくなら
初心者が何もわからないからって「毛が剃れる」でイキってるって恥ずかしくないんｗｗｗ
といいたい
「おお～おお～初心者くんはまずは毛が剃れる程度を目標にしたらええんちゃうかぁ（ドヤ）」
研げる人間からしたら毛が剃れるなんて別に何の価値もねーよ
392(2): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)23:27 ID:jKmKP4K00(7/7) AAS
>>372
これと関係するんだけど初心者が毛が剃れるを目的にしてはいけないのは
剃刀は30度位であてるんだよそれで剃れるようになってる
刃角が30度じゃないんだわ
日本剃刀は鈍角で当たりがやさしいと言われてるけど20数度くらいなんだね
剃刀と同じ感覚（当て角）で毛が剃れるを目指すと鋭角になっちゃうんだよ
T字の使い捨て剃刀は刃角自体は10度台だよ肌に当たるのは30度だけど
出刃に最適な角度で毛をそってみたら分かる
えっ？っていうくらい刃を立てる必要があるから
研げる人間からしたら刃物の種類に応じて研いで毛が剃れるはまったく難しくない
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