[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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233(2): (ﾜｯﾁｮｲ 76ff-4ksV) 2023/02/28(火)23:19 ID:u4x51nSJ0(1) AAS
>>232
うん、一応解説しよう。
ジャンクの山を再生して、数十本の様々なグレード、モデルを研いでみた結果だから、自信をもって言い切れる。
で、この歪みはほんの僅かで、それこそ電着ダイヤモンド砥石で精密に研ぎ抜いて初めて顕になる程度のもので、品質的に全く問題無い。
それどころか、全てのヘンケルスの包丁は研いだ感触が硬くて、どれも良く切れる事は間違いなく、私は非常に高く評価している。
貝印の関孫六でホームセンターで売ってる最廉価グレードがとんでもなくナマクラで、ジャンクの選別で捨ててやった。
省2
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