[過去ログ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】  (1002レス)
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595: (ブーイモ MM8f-KJbj) 2023/04/17(月)13:51 ID:zNoHhd+mM(1) AAS
そらHAPシリーズは鉄の割合が8割未満しかない超高合金鋼だけどクロムの量的にはステンレス鋼ではないからね。
でも全鋼ならともかく割込ならほとんど問題にならないと思うよ。
同じHAP40らしい木屋清長は全く錆びないといっていいくらい変色一つしない。
そんなに硬いという感じもしないのでもしかしたらHAP10なのかも。
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