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包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002レス)
包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/
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361: 名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ fa03-yIzO) [sage] 2023/03/16(木) 05:48:58.80 ID:VeXUKU7t0 >>360 ベタベタ薄々に研がなくても3000番で出来るだろww だから毛が剃れるくらいの切れ味は確保しながら 後は自分なりに調整すればいい http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/361
365: 名前なカッター(ノ∀`) (ワッチョイ 8e39-S+nL) [sage] 2023/03/16(木) 10:25:12.01 ID:jKmKP4K00 >>361 研ぎなれてる人間が出来るできないの話じゃないんだよなぁ 手っ取り早く切れ味出そうとしてなんでもかんでもベタ研ぎしてしまった結果がいわたじゃん 今からやり始めるなら正しく研いで食材がスムーズに切れて刃持ちするのを目的にするのが妥当 結果として腕毛も剃れるねだけどこの包丁は敢えてそこまで研がなくてもいいねみたいに調整するのが次の段階でしょ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/365
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