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包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/
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368: 名前なカッター(ノ∀｀) (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) [sage] 2023/03/16(木) 17:16:42.87 ID:jKmKP4K00 >>367 包丁研ぐのに興味もってやりだした頃の自分にとってはレベル高い事だったね どんなクソ包丁でも毛が剃れる切れ味確保して刃持ちも実現って普通に難しくね？ 逆に今は研ぎ動画なんかで腕毛剃れます！ってやられても萎える レベル高いと反対でレベルの低いことやってんなぁって感じだよね >>366 の言う通り腕毛剃りはそれが包丁としてよく研げてるかとはあまり関係ない指標だと思うから http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/368
369: 名前なカッター(ノ∀｀) (ｱｳｱｳｳｰ Sa89-yIzO) [sage] 2023/03/16(木) 17:54:30.09 ID:zr5/auyXa >>368 > どんなクソ包丁でも毛が剃れる切れ味確保して刃持ちも実現って普通に難しくね？ 話盛るなよ どこにそんなこと書いてるんだよ > 腕毛剃りはそれが包丁としてよく研げてるかとはあまり関係ない指標だと思うから よく研げている包丁で腕毛がそれないことはまずないから そしてよく剃れるように研げなんて事は一言も言ってない 基本に忠実に、角度維持をして研げば勝手に毛が剃れるくらいにはなるのに、なぜそれを曲解してしまうのだろうか なんなら切れ味チェックの方法なんて好きにすればいいよ 論点はそこじゃない 一定以上の切れ味を出す技術は必要 俺はそのチェック方法を腕毛剃りと言ったが個人の好きにすればいい その切れ味を保持しながら後は永切れを重視するのもいいし、さらなる切れ味を求めてもいいと言っているだけ http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1649241184/369
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