[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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361(1): (ﾜｯﾁｮｲ fa03-yIzO) 2023/03/16(木)05:48 ID:VeXUKU7t0(2/3) AAS
>>360
ベタベタ薄々に研がなくても3000番で出来るだろww
だから毛が剃れるくらいの切れ味は確保しながら
後は自分なりに調整すればいい
365(1): (ﾜｯﾁｮｲ 8e39-S+nL) 2023/03/16(木)10:25 ID:jKmKP4K00(2/7) AAS
>>361
研ぎなれてる人間が出来るできないの話じゃないんだよなぁ
手っ取り早く切れ味出そうとしてなんでもかんでもベタ研ぎしてしまった結果がいわたじゃん
今からやり始めるなら正しく研いで食材がスムーズに切れて刃持ちするのを目的にするのが妥当
結果として腕毛も剃れるねだけどこの包丁は敢えてそこまで研がなくてもいいねみたいに調整するのが次の段階でしょ
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