[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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673(1): 2023/05/13(土)16:33 AAS
包丁の刃先をどれだけ研いでも側面抵抗を減らしても切っ先の使い方包丁の引き方がわかってないと
薄造りのときに身がくちゃくちゃになる
画像ﾘﾝｸ[gif]:i.imgur.com
三枚おろしでも身の扱い方がわかってないと身割れしてボロボロになる
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包丁の持ち方や力の入れ方がわかってないと皮引きもまともにいかない
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どういう包丁に仕上げるべきかはその持ち主の身体感覚や手の器用さによって異なる
不器用な人ほどうまくいかない原因を道具のせいにするから道具ばかり増えて腕が上がらない
690: (ﾜｯﾁｮｲ bfad-ScEU) 2023/05/14(日)01:45 ID:JkQ2cjsL0(1/2) AAS
>>689
お前のガタガタのママゴト包丁の世界にこれから買おうとする他人を呼び込もうとするな
>>686
このスレの流れを見て分かると思うが、689はいわたという荒らしの出鱈目だから無視推奨
内容に表れている通り、いい年扱いて物事の判断もできず研ぎも素人未満のポンコツだから
実態は>>673-674と以下で一目瞭然
【洋包丁編】
いわたが研いだヘンケルス
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いわたが金を取って研いだ中華包丁
省19
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