[過去ﾛｸﾞ] 包丁の選び方 10丁目【ワッチョイあり】 (1002ﾚｽ)
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861(1): (ﾜｯﾁｮｲ 13f6-AzOG) 2023/10/16(月)01:41 ID:3fwY0+9q0(1) AAS
藤次郎のはVG10のクラッド材 脱炭防止処理
堺孝行は売れ筋のグランドシェフがスウェーデン鋼（ウッデホルム製）。
イノックスプロは８A.
グローバルは非公表なのでよくわからないけど
８AとかACUTO440だとかいわれてるみたいね。
あと余談だけどグレステンは440aを自社改良してるとの事。
868(2): (ﾜｯﾁｮｲ 9348-AzOG) 2023/10/16(月)19:14 ID:j+oL8Izj0(2/2) AAS
>>861
お〜っ、ありがとう
８Aで十分上等、切れ味は藤次郎のVG10が勝るかもだけど研ぎが、、あ、だからクラッド材なのか
堺孝行が使いやすいかな、と思いはじめていたけど、ここでグレステンという選択肢が登場ｗ
今のグレステンはACUTO440に変更されているみたいだね
グレステンのオールステンレスも使いやすそうだなぁ
しかし今までVIVOだったのにミソノとグレステンじゃどこの厨房よと言われそうだｗ
>>862の人が言うように重さはかなり重要な選択肢になるね
そもそもVIVOなんてダイソーの景品だけど家に牛刀がなかったからシール集めて
ブロック肉でも捌くとき用に置いておいたら、何故かかみさんがそればかり使うんだ
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