たわいのないいわた様を崇めるスレ (397ﾚｽ)
上下前次1-新
15(1): 2022/11/20(日)18:53 AAS
並外れた力で砥石に包丁を押し当てて研いでいることがわかった書き込み
↓
181 1 名前:ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日:2022/11/11(金) 12:07:29.49 ID:VZiP/S/1
>>177
もちろん、粉末ハイス鋼の包丁は持っています。が、殆ど使わない。
興味半分で買った中華通販のダマスカス仕様の中華包丁。
なるほど、素晴らしく切れるけど、私の主要用途は、魚を捌く事なので、両刃の出番は、押し寿司の切り分けくらいしかないが、これも専用の寿司切り包丁を持ってるし。
以前は木屋のコスミック団十郎も持ってたけど、折れた。
191 1 名前:ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日:2022/11/11(金) 21:04:26.31 ID:lyosNY6p
>>190
省3
16(1): 2022/11/20(日)19:40 AAS
外部ﾘﾝｸ:www.youtube.com
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.ibb.co
399 名前:名前なカッター(ノ∀｀) Mail: 投稿日:2022/09/26(月) 22:21:57.26 ID:wRjlSxop
高精度の手道具での切削作業は、目で見る切削状態、触って感じる表面の具合、作業中の工具から伝わる感触、などが全てシンクロして、全てのメカニズムが理解出来る瞬間があって、
それが高精度な作業の再現性を担保します。
こういうのは、出来る人には伝わるんだけど、出来ない人には全く理解出来ないようで、奥義とか秘技とか呼んで、説明を諦めます。
時々、私も挑戦するんだけど、やっぱり上手くいかない。
「アクメ自転車」は私の本業の商売の為に、精密なオフセットダブルクランク機構を工作機械も設計支援ソフトも無しに、試作と製作を同時進行で手作業だけで作り上げたものですが、
まあ、誰が見ても、包丁研ぎにも繋がる 私の金属の切削加工技術の到達点の高みを理解出来るでしょう。
残念ながら、実際に使用した事は無いけど。興味が有れば、この「アクメ,,,,,,,」のキーワードでYouTubeで検索してみて下さい。現物は私のお店で展示してあります。
17: 2022/11/20(日)20:19 ID:H6NGFqPl(1) AAS
>>15
そのレスは粘着ダイヤ君ですね！w
それにしても電着ダイヤモンド砥石で思いっきり荷重かけてしならせて研ぐってどんな状況なんだろうねw
しかも組織に問題有るって…
問題有るのはお前の脳組織だよ馬鹿粘着ダイヤ！www
>>16
包丁や調理ネタとは違うからこれはノーコメント…
関わり合いたく無いなコイツとは…
18(4): 2022/11/24(木)12:50 ID:lshO6dlg(1/2) AAS
>>14
それは全くの見当違いの意見ですね。
動画撮影の為に、通常とは逆の方向から食材が隠れない様に配慮して、
箸の可動域を最大限に利用して操作してるんだけど、ここまで大胆な操作は普通は必要無いし、また出来る事自体を知らない人が多いので、
全く頓珍漢な事を言っているだけです。
薬指で手前側の箸を固定して、親指、人差し指、中指の３本でもう１本の箸を掴んで３次元的に自在に操作するという基本は全く崩さずに、手首を含めた可動域を限界まで駆使してるだけ。
不器用な人には想像出来ない操作なので、全く理解出来ていない。
もっと俯瞰の視点で物事を見る訓練が必要ですね。
19(3): 2022/11/24(木)14:41 ID:lshO6dlg(2/2) AAS
>>8
あー、締める、というのは鰻に限っては意味が少々違って、仮死状態にして活性を失わせるという意味で使う。
で、鰻を背骨を断つ事せずに仮死状態にもせずに裂く場合、時には穏やかに作業が出来る場合もある。
が、必ずそうなる訳でも無い。
「たわいのないいわた」さんの動画でも、５尾裂いてるうちの１尾は鰻はあまり暴れていない。
だが、以前に活き鰻を卸し業者で購入した際に、そこの社員に話を聞いたところ、
ただ一人だけ氷締めせずに鰻を裂ける創業者のじいちゃんが神業の様に鰻を裂く時に、やっぱり手首や目打ちに鰻は巻き付くと言ってた。
まあ、私も昔は同様に出来たけどね。
今も練習すれば思い出せると思うけど、値段が昔の５倍なので、事実上無理。
ところで、鰻は水温のほんの数度の違いで活性が大きく変わる。
省2
20(1): 2022/11/24(木)14:47 ID:7TnciJuS(1/2) AAS
>>18
>>14にも書きましたが申し訳有りませんが画像は見ていません
何故なら見る価値が無いと確信しているからです
いい加減成り済まして箸すらマトモに持てない(障害だったらすいません)不器用で知識も技術も無い老人を皆さんに叩かせようとするの止めたら？
21(1): 2022/11/24(木)14:51 ID:7TnciJuS(2/2) AAS
>>19
じゃ1行目から添削を始めるよ～♪
１)あー、締める、というのは鰻に限っては意味が少々違って、仮死状態にして活性を失わせるという意味で使う。
上記についてのソース等の提示を求めます
出来なければ「銀三はステンレス」では無いと言ってたゴミクズのゴミレスとして>>19のレスは全部ゴミ箱行きで～す！(^o^)
回答はよっ♪
22: 2022/11/24(木)16:32 ID:rlYwMlCa(1/2) AAS
粘着ダイヤ君～！
今後君の事を書く時は略して「粘ダ」って書いたり書かなかったりするから宜しくね～！
23: 2022/11/24(木)16:49 ID:rlYwMlCa(2/2) AAS
【何時も】粘ダの発言コロコロ【基地外】
皆さんに論破されると元々言ってた事をコロコロと変える粘ダの卑怯な様をご覧下さいm(__)m
＜流れ＞
１)→皆さんに中華製電着ダイヤの精度について論破される→２)
wwwwwwwwwwwwwwwwww
↓↓↓
１)9月には下記のスレで(中華製)電着ダイヤ砥石の平面さを主張していました
↓
【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 67ストローク目
2chｽﾚ:knife
省11
24: 2022/11/24(木)16:58 ID:YFfuNMb2(1) AAS
箸すらマトモに持てない(障害だったらすいません)不器用で知識も技術も無い老人を皆さんに叩かせようと必死な粘着ダイヤ君…
精度の怪しい物を使って桁違いの精度を出すと言ってますねwww(下記スレの>>835参照)
お遊びでユーモア動画上げてる老人が嫌いだからって小学生でも0.5秒で論破出来るような事書いてんじゃね～よ馬鹿！wwwwwwwww
動画の老人～！
老人のユーモア最高で～す！
粘着ダイヤというノータリンが老人を叩かせようと必死ですが引き続き動画頑張って下さいませませ！m(__)m
それにしても粘着ダイヤ…
世の中にはバレバレの出鱈目書いて笑いを取るお笑いの鉄板パターンが有るの知らんのかねぇ…
省3
25: 2022/11/24(木)17:07 ID:sxnQvPiK(1) AAS
粘着ダイヤ君が>>18でスレタイの老人を皆さんに叩かせようと必死なので再掲しますね！
↓↓↓
さっきYouTubeを見てたら老人が秘伝とか書いて有る包丁の握り方みたいなのが有りました…
当然私は見てません
障害だったら申し訳無いのですが箸すらマトモに持てない人が包丁の持ち方を解説ですよ？
ユーモアに決まってるでは有りませんか？
基本的に私は人を愚弄する気は無いのですが、例えるのなら障害者で有名な乙武さんが「駆け足で早くなる方法」を知ってると言われても半信半疑でしょう？
仮に本当にその知識を乙武さんが知っていたとしてもその技術を自分の物として実行は出来ないのですよ
同様に箸の扱いが怪しいあの老人が幾ら講釈を述べても「箸をマトモに扱えていない」現実が有る限り全ては自分の物になりきれない物にしか皆さんの目には映らないのです
そんな事は本人が一番分かっていると思いますよ…
省2
26(1): 2022/11/24(木)17:15 ID:FW5055NQ(1) AAS
まあ実際サカナの捌きも可食部ごっそり廃棄の大名おろしばっかだしなw
27(1): 2022/11/24(木)18:36 AAS
歩留まりを最高にするためにとか言わなきゃいいのに
もったいない切り捨て方してるシーンたくさんあったよ
あんたの包丁研ぎと魚おろしのスキルには相関性が見えないよ
28: 2022/11/24(木)18:42 ID://WWJihf(1) AAS
包丁もダイヤでごりごり無駄に裏スキ減らしてるし
29(2): 2022/11/24(木)19:18 ID:JgiIonxU(1) AAS
崇めるスレなんだからあまり叩くなよ
ところでさ、俺も中華電着ダイヤ持ってるんだけど、歪んでる上に厚み違う部分もあって更に即研げなくなるんだけど、その辺どうなの？
結局アトマのほうがいいわーってなってアトマ使ってるんだけど、当然色々な電着ダイヤ砥石使った上で中華電着すすめてるんだよね？
30: 2022/11/24(木)19:42 ID:bBt5lmHe(1) AAS
>>29
このスレ…
誰も利用していなかったので動画の老人を皆さんに叩かせようとしている粘着ダイヤ君を叩くスレとして利用することになりました(>>2参照)
誰にも見向きもされないようなマイナーな動画を皆さんに周知して叩かせようと必死な粘着ダイヤ君の手口に皆さんハマり過ぎですわ…
私事ですが、老人の動画は数回見ているのですが最後まで見た事が無いのです
理由は見る価値が無いので途中で見るのを止めるからです
また内容が殆ど記憶に残っていないのです
恐らく私自身この老人のユーモアが嫌いだからかも知れません
まぁ箸すらマトモに持てない(障害だったらすいません)不器用で知識も技術も無い老人ですから幾ら稚拙な技術だったとしても「いいね」と言ってあげたいです！
31: 2022/11/24(木)20:04 ID:yEz4rWGY(1) AAS
>>29
幾つもレスを付けてすいませんm(__)m
「絶対平面」という物が有るとしたらアトマでも完璧では無いという報告が有ったと思います
安物の中華製電着ダイヤなら言わずもがなでしょうね…
皆さんが精度が怪しいというのば表面の凸凹や歪みを言っていると思われます
さて簡単に考えて上記のような精度が怪しい中華製電着ダイヤ砥石で「桁外れの精度が出せる」と思いますか？
答えはノーですよね？
こんな事は少し頭が良い幼稚園児でも理解出来るでしょう
省7
32: 2022/11/24(木)20:13 ID:5bPKNDGM(1/2) AAS
出刃庖丁みたいに刃線が有機的な曲線を描く刃物を正しく研ぐ作業には…
３次元空間認識力、身体操作能力、点光源からの反射光と感触で刃物の状態を把握する能力…などの全てが高いレベルで必要だと思いますか？
そもそもこの「正しい」というのは自分にとって使い易い仕上がりならそれはそれで正しいのです
包丁研ぎぐらいなら皆さん少し経験を積めばそれなりに出来るようになるのです
昔は何処の家庭にも砥石が有ったのでは？
柔らかい頭が無いチンパンジー並みの知能だとスキルが無いと出来ないなどと喚き散らすのです
具体的で合理的な反論は一切出来ず嘘まみれで発狂する
そう粘着ダイヤ君ですね
まあ、人には厳然と知能やパフォーマンスの違いがあるから仕方ないね
33: 2022/11/24(木)20:17 ID:5bPKNDGM(2/2) AAS
さてさて…
今回の粘着ダイヤ君の「老人叩かせ作戦」も失敗に終わりましたねwww
お前は皆さんが荒研ぎに使う砥石で仕上げ研ぎの練習でもしてろ馬鹿！wwwwwwwww
34: 2022/11/25(金)00:21 ID:rV8AC6Xp(1) AAS
>>19の冒頭についてですが…
↓↓↓
１)あー、締める、というのは鰻に限っては意味が少々違って、仮死状態にして活性を失わせるという意味で使う。
↑↑↑
上記についてのソース等の提示を求めていましたが回答出来ないようですので…
>>19は何時も通り基地外の脳内妄想として上記以下全部ゴミ箱行きで～す！(^o^)
レスの冒頭で出鱈目な内容を提示して以下駄文を繰り返す基地外の定番行動でしたね～！wwwwww
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