[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 69ストローク目 (1002ﾚｽ)
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735: 2022/12/24(土)20:06 ID:ETFFv+fB(1) AAS
>>731
分かったから03:17
736(1): 2022/12/24(土)20:25 ID:rRb+i8il(1) AAS
東京だと足立区の倉重電動工具と、浅草の宗正刃物に岩崎選があったような
737: 2022/12/24(土)20:53 ID:xtNcaBBW(3/4) AAS
高いのは買えそうもないので砥石のこっぱ買うとしたら東京だとどこがいいかな？
浅草のといしやはいってみるが
738: 2022/12/24(土)21:02 ID:YRPdv3AL(3/3) AAS
今西砥石商会とかいってみたら？
739: 2022/12/24(土)21:09 ID:xtNcaBBW(4/4) AAS
調べたら広尾ですね
ありがとうございます
740: 2022/12/24(土)21:53 ID:1fHRWLc/(3/4) AAS
>>736
ありがとう。足立区に住んでるから明日か明後日に行ってみようかと思う
741: 2022/12/24(土)22:36 ID:1fHRWLc/(4/4) AAS
>>733
ありがとう品質見極めできないから、ちょっとお金出してもいいの買いたい
742: 2022/12/24(土)23:32 ID:oZZE0DMZ(1) AAS
>>727
その動画は粘着ダイヤ君では無く粘着ダイヤ君が成り済まして皆さんに叩かせようとしてるユーモア老人では有りませんか？
障害だったら申し訳ないのですが…
その老人は日本人なら殆どが普通に使える箸がちゃんと持てないのが確認されています
つまり、かなり不器用な方なのです
箸すらマトモに持てない人が包丁の持ち方を解説ですよ？
ユーモアに決まってるでは有りませんか？
基本的に私は人を愚弄する気は無いのですが、例えるのなら障害者で有名な乙武さんが「駆け足で早くなる方法」を知ってると言われても半信半疑でしょう？
仮に本当にその知識を乙武さんが知っていたとしてもその技術を自分の物として実行は出来ないのです
同様に箸の扱いが怪しいあの老人が幾ら講釈を述べても「箸をマトモに扱えていない」現実が有る限り全ては自分の物になりきれない物にしか皆さんの目には映らないのです
省2
743: 2022/12/25(日)00:31 ID:TVwa8ya8(1) AAS
剃刀なら赤ピン一択
産地は問わない
744: 2022/12/25(日)07:14 ID:fxHqMb2F(1) AAS
赤ピンって柔らかな石の代表だろカミソリに向くのか？
745(2): 2022/12/25(日)09:06 ID:e634uEiO(1/3) AAS
片刃の和包丁の切刃をハマグリ刃に研いじゃう、あるいは糸刃以上の小刃を付けて研いじゃう人は、
漏れなく素人さん認定とされる理由を解説しよう。
伝統的片刃和包丁は、菜切り包丁と寿司切り包丁以外は全て片刃構造であるが、これは魚や野菜を切り剥がす様に使うことを前提として作られてる。
切刃か裏押しを基準面として操作するので、裏押しは平面でなければならないし、切刃は刃線に対しての垂直線が3次元的に直線である2次曲面でならない。
基準面が3次曲面だと基準面が曖昧で作業精度が落ちる。
で、いわゆるベタ研ぎで糸刃さえ付けないと、すばらしく切れる代わりに下手に扱うと刃こぼれするリスクが増える。
だが、それが良い。
失敗したらはっきり分かるので、常に正しい操作を確認出来る、それが技術をより研ぎ澄ます。
プロ用の道具のスウィートスポットが狭いのは何でも同じ。ゴルフクラブとかね。
あと、魚を捌く時に達人でも稀に包丁が骨を乗り越えて失敗することがあるが、この時にベタ研ぎであると
省2
746: 2022/12/25(日)09:27 ID:SvZaA4k+(1/2) AAS
…とゴミ情報を垂れ流す粘着ダイヤ君は、、
粉末ハイスの包丁をしならせて研いで折るド下手糞なのですw
・銀三はステンレスじゃない
・ステンレス包丁は和包丁と言わない
・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
・精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出す
・金属の分子を一目瞭然
などなど…
数々の出鱈目も書き続けているので皆さん気を付けて下さ～い！
747: 2022/12/25(日)09:53 ID:SvZaA4k+(2/2) AAS
>>745
出鱈目を無知を披露してる馬鹿は漏れなくド素人さん認定とされる理由を解説しよう。
スイートスポットというとゴルフクラブやテニスラケットをイメージする人が多いと思われます
スイートスポットとはボールを打球する際に最も衝撃が少なくボールコントロールがしやすい場所を言います
プロのプレーヤーはスイートスポットを外さずに打つ技術に優れています(勿論スポットを外して打つテクニックも有ります)が、わざわざスイートスポットが狭い商品を好んで使う訳では有りません
獲得金額が生活に関わるプロなら当たり前の事です
プロでもアマチュアでもプレーヤーのレベルに合わせて道具は使い易い物を選んでいます
当然メーカーもスイートスポットが大きい商品の開発に力を注いでいます
スイートスポットを大きくする方法で一番簡単な事は打球面を大きくする事ですが、面を大きくすると空気抵抗などで振り抜きが悪くなるため初心者に比べ上級者ほど打球面が小さい物好む傾向になります
省9
748: 2022/12/25(日)10:21 ID:/DwyIh8S(1) AAS
因みに私の知人でテニスの元プロやゴルフのプロが居ますが当然プレーヤーレベルに合った使い易い道具を選んでいます
その一打が勝敗に関わるプロに失敗は許されないのです
常に失敗のリスクを考えてプレーをしているのです
「失敗したらはっきり分かるので、常に"正しい操作"を確認出来る、それが"技術をより研ぎ澄ます"。」などと失敗確認の為の道具選びなどしてはいません
普通の人に比べて「正しい操作」のレベルが高く、「技術が研ぎ澄まされいる」からプロなのです
そのプロが選ぶ道具はレベルに合った使い易い道具です
さて、粘着ダイヤ君がド下手糞なベタ研ぎで研いだゴミ包丁で…
「すばらしく切れる代わりに下手に扱うと刃こぼれするリスクが増える。だが、それが良い。
失敗したらはっきり分かるので、常に正しい操作を確認出来る、それが技術をより研ぎ澄ます。」
…と日々やっている事
省4
749: 2022/12/25(日)10:24 ID:fQ78oq0V(1/2) AAS
プロって契約メーカーに造って貰ってると思ったけど・・・・まぁ才能ないのは自前なんだろうね
750: 2022/12/25(日)10:32 ID:M5rcWsvI(1) AAS
プロと言ってもピンキリです
個人名で○○モデルなどを作って貰えるプロも居れば道具を個人で購入してるプロも居ます
道具メーカーがサポートしてくれているか否かでも違うでしょう
逆にトッププロでも吊るしの道具で気にしないプロも居れば1gの重さやバランスに拘るプロも居ます
先に書いた○○モデルに関しても、○○プロ本人が使っているモデルと、○○モデルと店頭で販売されるモデルでは性能差が有る事が多いようですね
ま、粘着ダイヤ君のド素人具合が分かればオッケーで～す♪(^o^)
751(2): 2022/12/25(日)11:28 ID:jnhlOn/F(1) AAS
電着ダイヤにいくら長文で反論しても粘着ダイヤでは格落ちになっちゃったね。
03:17
赤ピンて柔らかい層だからカミソリ用じゃないでしょ。
今も容易に手に入る超硬口なら大谷山、若狭田村山。
相岩谷も物によっては。
ホントに欲しいなら店舗に直接電話して予算、用途を伝えたら用意してくれるよ。
カミソリ用ならレザーサイズで包丁や鉋用の大きさは必要ないので比較的安いはず。
752: 2022/12/25(日)12:55 ID:VANM5Lr7(1) AAS
>>751
03:17って何なん？
そもそも便所の落書きと揶揄される5chで格とか気にしてる人が居るのに驚いた…
753(3): 2022/12/25(日)15:20 ID:TvMdPs+V(1/9) AAS
そもそも日本一とも言われる重房の和包丁は絶妙な蛤刃なんだけど
高級品は触ったことないのかな
754: 2022/12/25(日)15:26 ID:fQ78oq0V(2/2) AAS
いつ日本一になった？w
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