[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 69ストローク目 (1002ﾚｽ)
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398: 2022/12/13(火)00:31 ID:VHkdD2u6(1) AAS
>>397
出来ていないと言えばコレ！
↓↓↓
【ここ迄で粘着ダイヤ君が証明出来ていない事】
１)粘着ダイヤ君が包丁を扱う仕事に関わっていたり、卓越した知識や技術、技能を持っている
399: 2022/12/13(火)03:24 ID:1C50Ak1P(1) AAS
実際、錆が長年進んじゃった奴は研いでも研いでも中の方がボロボロで機械で大きく削らないと再生出来ないからな
鋼であってもステンレスであっても
400: 2022/12/13(火)06:21 ID:tBB2BYYH(1) AAS
>>397
>で、出来たー、と言ってから裏刃を絶対に見せないんだよね。絶対に出来ていないから。
お前
401(1): 2022/12/13(火)06:37 ID:iETC1j0l(1) AAS
質問ですが粘着ダイヤとはダイヤ君に粘着している病人ですか？
402: 2022/12/13(火)07:18 ID:R28i3Cc/(1) AAS
問題ある包丁研ぎ動画見つけてきて
教材目的で視聴して意見出し合うのどうだろう
趣旨が晒しにならないよう注意しつつ議論のタネとして
もちろん電着ダイヤのは除く方向で
403: 2022/12/13(火)07:58 ID:YdfTS7tT(1) AAS
いや間違いなく動画の批判に繋がるのわかってるだろ、それ
そう思わないんなら自分の動画出して意見出して貰えよ
404(1): 2022/12/13(火)10:10 ID:t15gX9UJ(1) AAS
>>401
ダイヤ君が粘着ダイヤ君って呼ばれてるの流れ見て分からんの？
因みにその病人が俺で俺に絡み始めて基地外の仲間入りしようとしてるのが君
405(1): 2022/12/13(火)11:27 ID:9PA2hcGc(1) AAS
ほぼほぼ全く包丁に触って事も研いだ事も無いのがバレバレで、当たり前の常識の書き込みにも噛みついて、心底バカにされてるのに、めげないのが不思議。
何が楽しいんだろう？
406: 2022/12/13(火)14:12 ID:l64/A/yC(1) AAS
>>405
だよなぁこの馬鹿(呆
↓↓↓
・銀三はステンレスじゃない
・ステンレス包丁は和包丁と言わない
・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
・精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出す
・金属の分子を一目瞭然
…と語る知恵遅れ基地外の粘着ダイヤ君
407(1): 2022/12/13(火)21:04 AAS
たわいのないいわた電着さんのレスはオールスルーしたほうがいいよ
超異端の我流だからいちばん参考にしちゃダメな手法
408(1): 2022/12/13(火)21:33 ID:t1I55zYc(1) AAS
>>407
うちのお師匠さんが親方や先輩にいじめられ殴られながら独自に編み出したのが
オリジナルなのにおかしな方法なのに切れて長切れする方法で
江戸研ぎとかなり似てる方法だったとつい最近知った
我流が全ていけない的な流れは勘弁してほしい
個人レベルの問題だわ
409(1): 2022/12/13(火)23:17 ID:dnfoNRQd(1) AAS
>>404
サンクス
俺が流れ見て分からない基地外だといってるのか？
お前が粘着ダイヤ粘着基地外君か？
気安く俺に話しかけるな基地外
410: 2022/12/14(水)00:00 ID:JxAzcVhp(1) AAS
>>409
お前は粘着ダイヤ粘着基地外君の粘着やな！www
基地外仲間が出来て嬉しいです！(^o^)
ばーか♪ばーか♪
411: 2022/12/14(水)00:44 AAS
>>408
誰かを批判せず蔑まず自画自賛せずに
個人の意見としていろんな手法を書いてくれるなら頭がカチカチの保守老人以外は喜んで参考にすると思う
どんどん書いてください
412: 2022/12/14(水)03:48 ID:Pk7bhc0H(1) AAS
結局攻撃されるの目に見えてるから質問も回答もする奴が居ないんだわ 様は小心者と弱い物イジメが好きな奴のちっちゃいコミュニティでしかない
今回電着ダイヤ君が来て目に見えてわかったでしょ
知識が無い奴をみて攻撃して己の力量を確認しつつホルホルかましてる様、心底気持ち悪い
413(4): 2022/12/14(水)04:22 ID:QAnF/8wn(1) AAS
ちょっと違うね。
全く何も分かっていないのに根拠のない自信たっぷりで批判したがるのが大半である。
というのが正しい。
そもそも正しく包丁を研げる料理人が割合としては僅かしかいないという現状で、自分の技量を正しく判断出来る人が稀なので、
混沌を極めてる。
もっと本質的な事は、理想的な包丁捌き、が全く分かっていない人が大半なので、道具としての正しい在り方自体が理解出来ていない。
短期集中寿司職人講座の代表である東京すしアカデミーのYoutubeチャンネルを観ると面白い。
省2
414: 2022/12/14(水)09:13 ID:BuwVSQWZ(1) AAS
>>413
ど素人のコイツの事ですね！
分かります
↓↓↓
・粉末ハイスの包丁をしならせて研いで折る下手糞
・銀三はステンレスじゃない
・ステンレス包丁は和包丁と言わない
・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
・精度の怪しい中華製電着ダイヤ砥石で桁外れの精度を出す
・金属の分子を一目瞭然
省2
415: 2022/12/14(水)12:55 ID:ElWQtBPx(1) AAS
正しく砥ぐ動画を是非うpして欲しいなぁ 正しく砥げない料理人に見せてやって下さい
包丁はこうやって砥ぐんだという見本を是非！
416: 2022/12/14(水)15:40 AAS
>>413
自分以外はぜんぶバカみたいなおまえの態度にみんなウンザリしてるんだよ
417(2): 2022/12/14(水)19:03 ID:G1aJzQxx(1/2) AAS
んー、今回ばっかりは>>413の電着おじが正しい
というか「見解だけは」正しい
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