[過去ﾛｸﾞ] 【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 (1002ﾚｽ)
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204(1): 2022/12/14(水)13:18 ID:4W4nY7Y4(1) AAS
電着ダイヤモンド砥石を語るには、#８０〜#３０００まで使った経験が無いとね。
まあ、#３０００まで使えば出刃包丁ならば一応は完璧に研げるけど、どうせそのままじゃ非常に良い錆びやすいから、
#４００から上はセラミック砥石に移行した方が合理的だと思う。
あとは、非常に大きくカエリが出るから、こまめに裏刃を研ぐ必要がある。
この時に、つうじとは逆の 押し研ぎ をした方がベター。
塑性流動の端が開放されてると本当に微細なヒビが入って、刃先が脆くなっちゃうから。
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