[過去ﾛｸﾞ] 【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 (1002ﾚｽ)

【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1670153007/

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375: 名前なカッター(ノ∀｀) [sage] 2022/12/21(水) 23:56:12.11 ID:hyzQOqhJ >>373 自分も使っていたから言えますが、ステンレスの包丁と相性が悪いことがあります これは硬度が低いステンレス包丁相手でもありました（練習用の100均包丁の研ぎ下ろしがきつかった） そういう時は無理せず、ダイヤモンド砥石（上で挙がっている良さげな400/1000）を用意し、そちらでまず下研ぎ それから砥石の王様に繋げると#800側が無闇に減るのを防げますし、より早くスムーズに仕上がります http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1670153007/375

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