[過去ﾛｸﾞ] 【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 (1002ﾚｽ)
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350(1): 2022/12/21(水)05:36 ID:hyzQOqhJ(1/5) AAS
刃が滑っているのかも
もし目詰まりしているなら面直し砥石か共摺りで砥石面をリセット
もしくは砥泥を出した状態にしてから研いだら改善/解消しないかな？
乗りが悪い時は名倉をかけるという手もある
352: 2022/12/21(水)07:12 ID:hyzQOqhJ(2/5) AAS
>>351
同じ砥石でも研ぐ刃物が異なれば鋼材や硬度の違いから相性が出る場合があります
371(1): 2022/12/21(水)23:29 ID:hyzQOqhJ(3/5) AAS
KW-65と同じ理由で「砥石の王様PB-04」(ほぼ同価格の2960円)も良い候補だと思います
#800/#6000で中砥側がKW-65より荒いけど泥がよく出てそれを利用して研ぐタイプなので
#800でも番手以上に仕上がり、うまい具合に#6000に繋げられます
当たりが軟らかく研ぎ傷が浅いことが番手ジャンプを可能にしている感じです（最終仕上がりは準鏡面）
あと、6000側はさほど減らないので#800側が減り切った後も長く使えます
372: 2022/12/21(水)23:31 ID:hyzQOqhJ(4/5) AAS
間違えました砥石の王様PB-04は現在2690円です
375: 2022/12/21(水)23:56 ID:hyzQOqhJ(5/5) AAS
>>373
自分も使っていたから言えますが、ステンレスの包丁と相性が悪いことがあります
これは硬度が低いステンレス包丁相手でもありました（練習用の100均包丁の研ぎ下ろしがきつかった）
そういう時は無理せず、ダイヤモンド砥石（上で挙がっている良さげな400/1000）を用意し、そちらでまず下研ぎ
それから砥石の王様に繋げると#800側が無闇に減るのを防げますし、より早くスムーズに仕上がります
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