[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 70ストローク目 (1002ﾚｽ)
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369(1): 2023/01/27(金)07:38 ID:e+rB/sId(1/3) AAS
>>368
同書の61−91ｐを執筆した土田刃物店 土田昇氏は研ぎや砥石に関して大変造詣の深い
プロなので、初歩的な誤解は無いと思っています。
「大工道具･砥石と研ぎの技法」と「包丁と砥石」は、私の教科書的な書籍です。
他にも良い書籍をご存じの方がおられましたら、紹介して下さい。
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