[過去ログ] 【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 70ストローク目 (1002レス)
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398
(1): 2023/01/28(土)18:49 ID:1ETR4ULg(2/2) AAS
>>392
家庭向けで安く薄いステン文化包丁普及も加えてくれ
400
(2): 2023/01/28(土)20:25 ID:3vj+oFXQ(2/2) AAS
>>398
『文化』は昭和初期に好まれた接頭語であっても、文化包丁の原型は戦前にあったし。
全鋼ステンレス刃物は1920年代にはアメリカで作られていたのはともかく、日本ではどうなのかなあ。

>>399
中砥と青砥、ここでいう青砥は丹波などね、これは影響を強く受けたのは間違い無い。
合わせは昭和40-50年代に新規に開発されているから、どうして衰退したのかを知りたいです。
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