[過去ﾛｸﾞ] 【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 70ストローク目 (1002ﾚｽ)
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400(2): 2023/01/28(土)20:25 ID:3vj+oFXQ(2/2) AAS
>>398
『文化』は昭和初期に好まれた接頭語であっても、文化包丁の原型は戦前にあったし。
全鋼ステンレス刃物は1920年代にはアメリカで作られていたのはともかく、日本ではどうなのかなあ。
>>399
中砥と青砥、ここでいう青砥は丹波などね、これは影響を強く受けたのは間違い無い。
合わせは昭和40-50年代に新規に開発されているから、どうして衰退したのかを知りたいです。
401: 2023/01/28(土)20:56 ID:pOyZZ9++(1) AAS
>>392
電動鉋に続き電動角ノミの販売でホゾ穴開ける鑿専大工の居場所が無くなったのもお忘れなく
キングデラックス以前の人造砥石が研げずすぐ目詰まりするのに対し革新的で安いからだったからと聞いてる
>>400
硬すぎて研ぐのに使えない但馬砥が天然砥石の中砥全般の評判を落としたそうだ
411: 2023/01/29(日)17:18 ID:O5YYzLtE(1) AAS
>>400
一部の業者が産地偽装しまくって、業界全体がそっぽ向かれたからだよ
研ぎ面そっと手で撫でればわかるレベル
店舗や卸より上流、加工業者や採掘業者の段階で証明する印鑑でも押してれば、また違った
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