[過去ﾛｸﾞ] 【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】2ストローク目 (1002ﾚｽ)
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971: 2023/06/25(日)08:25 ID:9DaAHvEJ(2/2) AAS
次スレはせっかくワッチョイスレあるからこれの消費な
【研ぎ/研磨/人造砥石/電動/sharpening】 入門スレ2
2chｽﾚ:knife
972(1): 2023/06/25(日)09:02 ID:1iq5Jmo0(1/4) AAS
>>968
TSPROFは、剛性が凄いらしい
ガッチガチに固定されて、ナイフと砥石が殆どブレないからビンビンに砥げるみたいだよ
砥いでる時に少しでもぐらついたら刃先の鋭さが台無しになるからね
973(1): 2023/06/25(日)09:25 ID:EiIkqM8G(3/8) AAS
>>972
そういうことなのか。でも、設定がまともに出来ないと地獄を見そう。そのへん大丈夫なのか？
974(1): 2023/06/25(日)10:49 ID:1iq5Jmo0(2/4) AAS
>>973
ユーチューブとかでナイフの愛好家がシャープナー使ってる動画が大量にあるからいろいろ見てたらコツが分かってくるよ
一番最初は、ボロの包丁の刃先にマジックでマーキングして、一番細かいシャープナーを少し立て気味に軽くこすって刃の当たり方を確認して徐々に寝かせて良い塩梅で固定して荒砥スタート
で、見よう見真似で仕上げまでやってみる
何本かボロ包丁を砥いでコツが分かってきたらコレクションのナイフを慎重に少しずつ砥げばいい
みんな独学で習得してる人が多いみたいだよ
975: 2023/06/25(日)10:56 ID:2BSZx8bI(1/2) AAS
>>968-969
中華ランスキーもどきを買うなら絶対に最新版のRX009にしとけ
クランプ部が3ピースの幅可変タイプになっててポケットナイフみたいな小さいのにも使いやすくなってる
旧型の008タイプは在庫投げ売り中だからアリエクならもっと安い
あと付属砥石は最低でもダイヤ3種が含まれてないと使い物にならんぜよ
ダイヤ+白い#1500と>>960の書いてる#800で十分と思う
中華ランスキーは荒研ぎ・小刃成形専用と割り切るべし
976(1): 2023/06/25(日)11:26 ID:2BSZx8bI(2/2) AAS
>>974
たぶんこの手のマシンを使ったことのない人にはイメージ湧かないと思うんだが、
クランプが挟んで固定するのはあくまで刃物の外側のラインだってことに注意しないとならない
なのでクランプの軸のセンター(0°)と刃物のセンターは一致するとは限らないわけで、大体はズレる
よっぽど単純なクサビ形の刃物でもない限りね
特に日本の包丁なんて両刃を謳いつつ左右の刃形は微妙に違うものがほとんどだから、まずクランプしてのセンター出しが非常に難しいというか事実上ムリなんで砥石側の角度を調整してうまい塩梅にするテクニックが必要なのよ
それも左右を裏返すたびに微調整を繰り返さないとならないし、決して誰にでも扱えるイージーな道具じゃないよ！
977: 2023/06/25(日)13:44 ID:EiIkqM8G(4/8) AAS
>>976
この手のやつバカにしてたんだが、挟んだまま裏返しできるとか、軸に沿って動かすとか知って、使い物になるんだと思って、既に RX008 をアリエクでポチってしまった。砥石なし 3500円。
使用目的は包丁のみで、適当に研いだせいで変なのを整形するのと、小刃かな。
RUXIN の砥石は何故か既に持ってたりする。緑の #120 は使い物にならないが、#320,#600,#1500 は硬めで砥汁が殆ど出ないタイプ。悪くはないが、品質のばらつきが酷い。厚さ長さが違うのは勿論研ぎ味まで違う。
#1500 まででもなんとかはなる。乾式で研いで鉄粉がこびりついて真っ黒になると光るぐらいにはなる。
他に持っている砥石はピンクの #2000 だか #3000 だか。これは滅茶苦茶硬い。面直しも捗らない上に、こびりついた鉄粉を落とすのも一苦労。
978(1): 2023/06/25(日)13:48 ID:QCNRFHJS(1) AAS
オリジナルにカネを払えない貧乏人ばかりか
979: 2023/06/25(日)17:36 ID:psd+p0WL(1) AAS
>>978
貧乏人ってきつい言葉だからリアルで使うのやめてよ
980: 2023/06/25(日)17:47 ID:EiIkqM8G(5/8) AAS
いや、研ぎ道具すら持ってないやつが貧乏人とか言うんだよ。道具というのは上級のものほど扱いが難しい。
スキルあっての高級品。何も知らないからこんなことを言えるんだよ。
981: 2023/06/25(日)18:00 ID:CzTncjkm(1) AAS
手研ぎのようにスキルが必要にされず誰でも角度固定とミラーポリッシュとカミソリの切れ味が無段階調整式クランプ型シャープナーの信条なのに何言ってんだお前
エアプがすぎる
982(1): 2023/06/25(日)18:07 ID:LABr8dlI(1) AAS
でも小刃しかつけられない製品でシャープナー止まりだよな
983: 2023/06/25(日)18:21 ID:HTn0iTLz(1) AAS
シャープナーなんだからシャープナー止まりに決まってるだろ
アスペかよ
984: 2023/06/25(日)18:42 ID:BajqlZA3(1) AAS
俺のTSは蛤刃も研げるよすまんな
985: 2023/06/25(日)18:43 ID:EiIkqM8G(6/8) AAS
角度固定だと簡単とか上で否定されてるじゃないか。俺は注文したばかりだから知らないが、これにもこれで相応のスキルがいるらしいぞ。
精度が高いものほどセッティングが超難しいのは容易に想像できそうなものだが、何も知らないんだろうな。
986: 2023/06/25(日)19:00 ID:/yBG98Q2(1) AAS
ワークシャープの$50プレシジョンが何故バカ売れしたか考えたら分かりそうな
ああ実際使った事無くて分からんからそういう評価なんだな
987: 2023/06/25(日)19:21 ID:9pbUtECw(1) AAS
この手のシャープナーをVエッジの洋包丁やフィレナイフならともかく和包丁に使う為に買うのはただの馬鹿じゃん
コンセプト理解できてませんと自白してるようなもんだ
988: 2023/06/25(日)19:30 ID:QgeF0Fzy(1) AAS
誰も和包丁などと言っていない件w
牛刀や筋引きですら完全な左右対称は少数派な件
海外にも片刃のユーティリティナイフは数多くある件
989: 2023/06/25(日)19:32 ID:s3xl/ErC(1) AAS
976が言ってるけどメクラですか
990(1): 2023/06/25(日)19:45 ID:EiIkqM8G(7/8) AAS
ところで、刃角一定のわけないよな。中心からの距離が同じときだけ刃角が同じ。距離が遠くなれば浅く鋭角になる。
固定したらそのまま研ぐとすると刃は滑らかにつながるが、中央は角度が大きく刃の幅が狭くなる。
具体的にどうするのが良いのかな？もう注文してしまったぞ。
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