[過去ﾛｸﾞ] 【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】2ストローク目 (1002ﾚｽ)
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541: 2023/05/20(土)09:44 ID:LfgIUW98(4/4) AAS
あ、因みに金属分子を目視出来る旨語るような知恵遅れ君は自宅に篭って…
初心者こそ電着ダイヤモンド砥石によって一気に研ぎの高みに駆け上がる可能性を秘めてるニダーーーッ！
…ってやっててど～ぞ♪(^o^)
あはは～(笑
間抜けじ～さんお手っ！
542(4): 2023/05/20(土)10:02 ID:beOpGbvw(4/6) AAS
根本的に間違ってる認識をここで正しておこう。
魚を究極の切れ味で捌く必要のあるプロは、包丁の寿命を気にしない。
糸刃も無しにベタ研ぎすると、研ぐ頻度は増えるので刃こぼれは起こさないにしても包丁の寿命は短くなる。
切り込みの鋭さがどうしても必要の場合には、切れ止みが多少は早くなるのを承知で微細な鋸刃を大き目に形成すべく研ぐ。
切刃と裏刃の精度が必要な精密な作業の為に、砥石の面直しで研ぎ以上に擦り減らす。
省5
543: 2023/05/20(土)10:04 ID:unIMrKP7(1/3) AAS
電着ダイヤ砥石のメリットは切削力が高い事
デメリットは深い傷が付く事
以上から電着ダイヤ砥石の用途は荒研ぎに適してると思われます
最近、電着ダイヤ砥石を盲信している基地外が仕上げた包丁を見ましたが、有り得ないぐらい傷だらけで汚い仕上げでした…
ただ包丁研ぎに「絶対コレ」などという決まりは無いので、恐ろしく低い満足感の人も世の中には居るのだと痛感した次第です
低レベル乞食お手っ！
544: 2023/05/20(土)10:10 ID:unIMrKP7(2/3) AAS
>>542
で？
究極に汚く酷い仕上げの包丁使ってるお前の腕前は？
動画うpはよ！
ほれ♪
グニャグニャに歪んだ裏押しの包丁を再掲してご覧！(^o^)
鎬筋グニャグニャに歪ませて研いだ包丁をもう一度披露してご覧！
グニャグニャ包丁製作所所長お手っ！
545: 2023/05/20(土)10:16 ID:dGiJp6ZP(1/5) AAS
>>542
お前の根本的に間違ってる認識の数々…
その一部を確認してご覧！(^o^)
ノータリンルンペンお手っ！
↓↓↓
・銀三はステンレスじゃない
(ステンレスです)
・ステンレス包丁は和包丁と言わない
(ステンレスを使った和包丁は多数存在します)
・氷締めしないで鰻を捌く店は無い
省13
546: 2023/05/20(土)11:18 ID:purlZ2QR(2/5) AAS
いわたの話はいらない
なんか今日はやつの活性が上がってて気分悪いな
本当に嫌いなんだ絡まないで
547(1): 2023/05/20(土)11:34 ID:oGRh7V4v(1/3) AAS
>>534
個人的にニーズが無いので他からで申し訳ないけど（以下引用↓）
【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 70ストローク目
343 名前：名前なカッター(ノ∀｀)[sage] 投稿日：2023/01/25(水) 20:37:16.70 ID:UMZT1/DL
>>338
焼結ダイヤってナニワの角砥石でしょ？
俺も使ってるけど焼結ダイヤは滑りやすいから研磨にはいいけど研削(研ぎ)には向いていないと思ってる。
研ぐときはピンクアルミナ(PA)とホワイトアランダム(WA)の方がザクザク削れるし良い。
刃先を鏡面にしたいとか、平を磨きたいときは焼結ダイヤはすごい役に立つ。1000番でもかなりピカピカだし、6000番までやるとツルツル。
省8
548(1): 2023/05/20(土)11:53 ID:purlZ2QR(3/5) AAS
>>547
ありがとうございます
電着より削る力は弱いというのは想定内でした
修正関連の情報はかなり勉強になります
実際どれくらい使えば必要になるか（ここが決め手）ですね
どっかのレビューで鎬筋2ミリ上げる位ならいらないとあり、本当ならかなり魅力だなと
549: 2023/05/20(土)13:45 AAS
>>542
この電着狂おじさんが求める切り込みの鋭さとはどの程度のものか？
魚の腹に切っ先が刺さらず上滑りして指に当たっても指が切れない程度のことらしい
画像ﾘﾝｸ[gif]:i.imgur.com
究極の切れ味を求めて研ぎ、操作するとはどんなものか？
むやみに身を持ち上げて身割れを起こす失敗も究極の操作の範疇らしい
画像ﾘﾝｸ[gif]:i.imgur.com
まともに皮引きができないことも究極の操作の範疇らしい
画像ﾘﾝｸ[gif]:i.imgur.com
550(1): 2023/05/20(土)13:57 ID:beOpGbvw(5/6) AAS
>>548
削る力は弱いという客観的事実は彼が535で既に論破済み
しかも焼結ダイヤは摩耗し面直しが必要になる
比類なき平面度を誇る電着ダイヤモンド砥石は、世界のスタンダード通販とも言えるAliExpressで1枚500円程度から手に入る
焼着ダイヤとのコストパフォーマンス差は圧倒的で、達人レベルになるとすべて電着ダイヤモンド砥石に帰結する
551: 2023/05/20(土)14:14 ID:EwFYG8iX(1) AAS
いわた=aliダイヤ
552: 2023/05/20(土)14:26 ID:dGiJp6ZP(2/5) AAS
>>542
ついでに根本的に間違ってる認識をここで正しておこう。
包丁ですら「カミソリのような切れ味」といわれるカミソリ…
これは段刃である
過去に4段刃かな…画像をうpした人が居た…
私が研ぎを教わった、日本で指折りの職人さんも「素人さんは薄くてベタに研ぐと切れると思ってしまうが、ベタだと切れ込みが悪くなる」とハッキリ言っておった…
妄想アホルンペンお手っ！
553: 2023/05/20(土)14:27 ID:dGiJp6ZP(3/5) AAS
>>550
お前は包丁を傷だらけにする達人やな！(^o^)
ド下手糞達人お手っ！
554: 2023/05/20(土)14:38 ID:dGiJp6ZP(4/5) AAS
さて、乞食が語る技法の数々をYouTubeに上げてる人が居ます…
いわたさんと言います
いわたさんは自分が下手なのをちゃんと自覚してるのでSNSで桂剝きが出来ないの事を語ったり、包丁技術の習得を諦めて桂剝きっぽい事が出来る俎板を買ったりしていて、自画自賛オンリーの乞食とは正反対の人です
乞食の語る技法で包丁を研いだ結果と乞食が語る包丁捌きは動画で確認出来ますので興味が有る方は探して観て下さいm(__)m
＜結論＞
・乞食が語る包丁研ぎでは切れる包丁、綺麗な仕上がりの包丁にはならない
→いわたさんが証明してる
・乞食が語る包丁を扱う所作は素人レベル
→いわたさんが証明してる
乞食は悔しかったらココに動画でも貼って自分の凄さを証明しましょう
省2
555: 2023/05/20(土)15:30 AAS
今日の電着はいつにも増して全知全能感に満たされてるようだな
躁病のお薬を飲み忘れてないか？
556: 2023/05/20(土)15:35 ID:beOpGbvw(6/6) AAS
論破ではなく看破だった。
まさに弘法も筆の誤り。
557: 2023/05/20(土)16:11 ID:dGiJp6ZP(5/5) AAS
…と何も論破出来ていないのを勘違いしてる基地外であったw
なお今日はかなり寂しくて構って貰いたがってる模様www
甘えん坊基地外お手っ！
558(1): 2023/05/20(土)16:47 ID:yiRhCGNk(1) AAS
お手、「焼着ダイヤ」にも突っ込んでやれ
559(2): 2023/05/20(土)17:27 ID:SPr3+Yd1(1/3) AAS
>>534
400から13000まで焼結ダイヤのみで研いでる。
面直しはカーボランダムの直方体だなナニワなら一個に1つ付いて来る、面直し頻度は一般的な合砥の半分以下だな非常に硬い。
メリットは切削能率が非常に高い電着の様な傷も着かない高番手まで砥ぐと非常にフラットな鏡面になる。
俺は砥屋に出しても綺麗な仕上がりに成らなかった中古の銀三本焼きを複数本砥ぐのに揃えた、結果シノギ面は新品より綺麗な仕上がり作れたので他の包丁も全部使ってる、時間短縮効果が高い。
560(1): 2023/05/20(土)18:00 ID:purlZ2QR(4/5) AAS
>>559
揃えるのは結構な額になるなぁ
いい感じっぽいから1000だけ買ってみようか
泥の掃除（本体ではなく場所）はどんな感じです？
これも面倒になるポイントなんで軽減できたら最高
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