[過去ﾛｸﾞ] 【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】2ストローク目 (1002ﾚｽ)
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450(3): 2023/04/30(日)08:00 ID:ZjyhOz+g(1/2) AAS
>>449
その前にとりあえず、慎重に面出しした砥石か電着ダイヤモンド砥石に切刃の切っ先からアゴまで色んな箇所をピタッと当てて、
裏刃から指先で真っ直ぐに押し当てつつ、左右に揺する様に荷重をかけてみよう。
達人が研いだ片刃出刃包丁は、吸い付いた様に全く動かないが、大半の人の場合には、カタカタ動く。
この吸い付く様に正確な２次曲面に研げる様になって、初めて包丁の研ぎの精度について語る資格がある。
中華電着ダイヤモンド砥石で十分以上の平面精度を出せる意味が、そこでようやく理解出来る。
別に電着ダイヤモンド砥石自体に必要以上の精度は不要なんだよ。論理的思考と研ぎ方で精度は出せるから。
455: 2023/04/30(日)10:25 ID:kzZT3U/R(1/4) AAS
>>450-451
それ、ぜ～んぶ嘘
常識的に考えれば分かる事だが、精度が低い道具を使って精度が高い仕事は出来ません！
頭大丈夫か？あん？
知恵遅れ故に「金属分子を目視出来る」旨語るお馬鹿さんだけがそうやってやってなさい！(^o^)
知恵遅れルンペンお手っ！
456: 2023/04/30(日)10:38 ID:kzZT3U/R(2/4) AAS
追伸
デジタル機器に弱い乞食は毎度>>450-451のように同じレスを連投するほどダメダメですが…
包丁研ぎもド下手糞でダメダメ
過去には切刃に均一に砥石を当てられていない自身の包丁画像をうpしていました～！(^o^)
しか～し！
皆さんの指摘に耐えられ無くなって消しちゃいましたw
ぷぷぷw
この、画像を消した行為そのものが「自分の仕上げに自信が無い」という証左ですね！
省4
458: 2023/04/30(日)11:13 ID:kzZT3U/R(4/4) AAS
>>449
ココは初心者スレなのでレベルが高い質問は本スレの方が良いかも知れませんが、私なら…
先ず#3000を裏に当てて裏押しの状態を確認します
その後に切刃を#1000番から研ぎ始め、次の番手に移る一手目(この場合#3000)で迎え刃気味に軽く裏を当ててから切刃を研いでいきます
次の番手に移る時も同様にします
＜注意＞
包丁の研ぎ方や好みは人それぞれですが…
今後も>>450-451の基地外が「資格」や「唯一の正解」だのと基地外特有の拘りを書いて来ると思われます
その時は「貴方の仕事をした成果を見せて下さい」と言って下さい(^o^)
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