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韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？140 (984ﾚｽ)
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380
: 2018/06/07(木)14:31
ID:prCySQd7(2/2)
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380: [sage] 2018/06/07(木) 14:31:32 ID:prCySQd7 >>367 晋州（チンジュ）は冷麺が名物です。ソウルで見かける冷麺とは違う特徴がある との情報を得て、わくわくしながらお店に入りまぁす。 見た目からしてソウルの冷麺とは趣が異なります。晋州冷麺の特徴は、煮干、 アサリ、ムール貝に、タコ、干しダラなどの海鮮系からダシをとるスープと 牛肉入りの玉子焼が乗っているところ。この玉子焼きからも肉の味がスープに 溶け込んで見事な調和を生み出します。すごく手間をかけられたスープは さっぱりしてるのに複雑な妙味、麺とも最高に馴染んで口の中で混ざり合い、 華やかで美味！ そして白い細切りの具は大根と思ったら梨でした♪ この時期なのに甘ーい 甘ーい梨で大満足。 具だくさんで、普通の冷麺よりもかなりボリュームを感じます。そして器も 大きい！ 「小」 と「大」 があって小を頼んだにも関わらずこの大きさ。 これが大だったらどんなボウルでくるんだろう。 そしてこの豪華さで6000ウォンという値段にもまた驚き。普段食べてる冷麺とは 一味も二味も違う冷麺、これはまた絶対食べたい。 「食は全羅道（チョンラド）にあり」 「うまいものを食べたければ全羅道に行け」 って言われます。たしかにその通りだけど、「慶尚道（ギョンサンド）にも うまいものあり」 でした。 ｈｔｔｐ：／／ｌｏｖｅｈａｐｐｕｋｋｕ０４０７．ｂｌｏｇ９５．ｆｃ２．ｃｏｍ／ｂｌｏｇーｅｎｔｒｙー３８９．ｈｔｍｌ http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/380
晋州チンジュは冷麺が名物ですソウルで見かける冷麺とは違う特徴がある との情報を得てわくわくしながらお店に入りまぁす 見た目からしてソウルの冷麺とは趣が異なります晋州冷麺の特徴は煮干 アサリムール貝にタコ干しダラなどの海鮮系からダシをとるスープと 牛肉入りの玉子焼が乗っているところこの玉子焼きからも肉の味がスープに 溶け込んで見事な調和を生み出しますすごく手間をかけられたスープは さっぱりしてるのに複雑な妙味麺とも最高に馴染んで口の中で混ざり合い 華やかで美味！ そして白い細切りの具は大根と思ったら梨でした この時期なのに甘ーい 甘ーい梨で大満足 具だくさんで普通の冷麺よりもかなりボリュームを感じますそして器も 大きい！ 小 と大 があって小を頼んだにも関わらずこの大きさ これが大だったらどんなボウルでくるんだろう そしてこの豪華さでウォンという値段にもまた驚き普段食べてる冷麺とは 一味も二味も違う冷麺これはまた絶対食べたい 食は全羅道チョンラドにあり うまいものを食べたければ全羅道に行け って言われますたしかにその通りだけど慶尚道ギョンサンドにも うまいものあり でした ０４０７９５２ーー３８９
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