[過去ﾛｸﾞ] 韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？144 (1002ﾚｽ)
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274: [age] 2021/01/09(土)15:25 ID:U9iJq4Uu(5/5) AAS
>>271
日本の唐辛子
日本の唐辛子は鷹の爪がおなじみです。
鷹の爪にもいくつか種類があり、本鷹、八房、熊鷹などが有名です。
一般的な唐辛子は垂れ下がるような形で実がつくのに対し、鷹の爪はピンと上を向いた形で実がつきます。
日本の唐辛子は、真っ赤に熟した実を乾燥させて使うのが一般的です。
韓国の唐辛子
韓国で使われている唐辛子は日本よりも大ぶりで肉厚の種類です。
韓国語で唐辛子は 「コチュ（gochu）」 といいます。
辛味はそれほど強くなく、生でも食べられます。
韓国の家庭料理に欠かせない食材です。
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