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韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？144 (1002ﾚｽ)
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478
: 2021/04/30(金)20:42
ID:2udWP9Uy(1)
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>>477
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478: [sage] 2021/04/30(金) 20:42:57.38 ID:2udWP9Uy >>477 うまいラーメン店の見分け方 入り口の暖簾をくぐると、下がカパカパで、端がほつれている。 がたびしのドアを空けると、古びた肌着のおやっさんがなげやりに、 くぐもった声で、 「いらっしゃい」 という。 壁と天井は煤と油がこびりついて、てかてか光っている。壁には 煤けた紙に手書きの品書きがはってあり、換気扇に吸い込まれる風で こきざみにゆれている。カウンターはあちこちはげて、 ほこりがそこを埋め、隅っこにチャバネゴキブリがとまって、静かに 触手を動かしている。 おやっさんは億劫そうに釜をかきまわして、麺の残りを金網ですくいとり、 がちゃがちゃ音をたてて残嵯入れに落としこむ。おばさんは髪も梳かずに、 甲高い声で、なじみらしい女客と、人の悪口に熱中していたが、 今気付いたような顔をして、コップの水を持ってくる。コップには うっすらとラードがこびりついて、水はゴム臭い。 やっとラーメンができた。欠けたどんぶりにラーメンを入れ、おばさんが しわしわの指を突っ込んで出す。しわのひとつひとつに、黒い垢が こびりついている。 爪も黒い。 どんぶりを置いたはずみで、汁がこぼれてツーと流れ、カウンターが 傾いていると知る。使い古しで不揃いの竹のわりばし。 ラーメンはこういう店で食べると、実にうまい。 https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/travel/1594051180/453 http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1600215738/478
うまいラーメン店の見分け方 入り口の暖簾をくぐると下がカパカパで端がほつれている がたびしのドアを空けると古びた肌着のおやっさんがなげやりに くぐもった声で いらっしゃい という 壁と天井は煤と油がこびりついててかてか光っている壁には 煤けた紙に手書きの品書きがはってあり換気扇に吸い込まれる風で こきざみにゆれているカウンターはあちこちはげて ほこりがそこを埋め隅っこにチャバネゴキブリがとまって静かに 触手を動かしている おやっさんは億劫そうに釜をかきまわして麺の残りを金網ですくいとり がちゃがちゃ音をたてて残嵯入れに落としこむおばさんは髪もかずに 甲高い声でなじみらしい女客と人の悪口に熱中していたが 今気付いたような顔をしてコップの水を持ってくるコップには うっすらとラードがこびりついて水はゴム臭い やっとラーメンができた欠けたどんぶりにラーメンを入れおばさんが しわしわの指を突っ込んで出すしわのひとつひとつに黒い垢が こびりついている 爪も黒い どんぶりを置いたはずみで汁がこぼれてツーと流れカウンターが 傾いていると知る使い古しで不揃いの竹のわりばし ラーメンはこういう店で食べると実にうまい
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