宮崎県スレ (693ﾚｽ)
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341(2): 11/14(木)20:42 ID:TH/hsLP4(1) AAS
うちの嫁、ワシとケコーンする前は一流のホテルで副コック長やってたんだが
(結婚後退職したが)
嫁曰く、明治とか大正の頃に嫁が嫁いだ際に、そこの姑が嫁の料理の腕前を判断する際に
いくつかある料理の一つが「お吸い物」とのこと
ってのが、何かと誤魔化しが全く効かない真の実力勝負で、いくつかある料理の中でも最高難易度である料理のひとつ、
といわれているそうだ
(レシピするのが難しい、といった意味ではない)
※画像は鯛のお吸い物
画像ﾘﾝｸ[jpg]:i.imgur.com
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