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【総合】 飲料・食品総合スレッド34 (1002ﾚｽ)
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89: 地震雷火事名無し(愛知県) [sage] 2018/06/02(土) 08:31:53.82 ID:EtRtLpbF 健康医療系番組で体にいいオイルの特集が放送されていた 亜麻仁油、オリーブオイル、米油、ごま油、マカダミアナッツオイル等 オメガ3脂肪酸の亜麻仁油、オメガ6脂肪酸のオリーブオイルは個人的にもお勧め マカダミアナッツオイルは多分高い、米油は何かを察してほしい オリーブオイル、エキストラバージンオリーブオイルとピュアオリーブオイルの違いについて 番組内では絞ったあとで精製するかどうかと説明していたが別の違いもある それは溶媒抽出という手法や、絞るときの温度である ピュアオリーブオイルは溶媒抽出や高温で絞ったりする点、どちらの方法も天然由来成分を壊す率が上がる サラダ油からオリーブオイルに変更するときに一番の障壁となるのは価格だろう オリーブオイルは加熱しても劣化しにくく、炒める料理にも使える 亜麻仁油はあまり加熱に強いとは言えない、スープ等に加える程度までが良いだろう なお購入する場合、油は光で劣化しやすいのできちんと着色された瓶に入ったものが良い 国内で販売されている食用の油で、着色された容器に入っているものがどれほどあるかから 国内で流通している油の品質を想像することもできる 八丁味噌の地理的表示保護制度適用に関して、老舗2社が署名を集める運動を始める 農林水産省はもう一度申請してくれと思っているようだが、八丁味噌としての 伝統的な製法とは根本的に違うものに「八丁味噌」を名乗ることも止める必要があるのだから この問題の解決策は限られることになる http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/lifeline/1526460255/89
92: 地震雷火事名無し(愛知県) [sage] 2018/06/02(土) 18:33:38.82 ID:EtRtLpbF 福島で作ったハチミツを使った食品の実況レポートが放送されてた これから売り出し予定なんだろうか 高校生が作ったハチミツという触れ込みで、年寄りに買わせる戦略っぽくみえる >>74 原発事故後、食品の包装に用いる容器に製造所等を記載して 製造所固有番号変更等で表示と異なる包装容器の在庫が残った場合でも もったいないからそのまま使っていいよって法律ができてた気がする http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/lifeline/1526460255/92
93: 地震雷火事名無し(愛知県) [sage] 2018/06/02(土) 18:47:31.29 ID:EtRtLpbF >>61 >>77 新潟・長野と福島・宮城では汚染度が平均すれば数倍違う点を考慮すると こうして発表されるものも、ぎりぎり基準値超えてるアピールを兼ねて選ばれてるんだろうな 普通、サンプル検査は無作為抽出が原則なんだけど、この結果を見ると信用しきれない http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/lifeline/1526460255/93
100: 地震雷火事名無し(愛知県) [sage] 2018/06/02(土) 20:37:41.10 ID:EtRtLpbF >>98 タイはもともと、原発事故直後に加工して輸出する場合の原料としては 輸入を基本的に認めていたはず >>99 高校生がつくった、という売り文句をわざわざ用意している点 現地の高校生はどういう心境なんだろうか http://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/lifeline/1526460255/100
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