[過去ﾛｸﾞ] 【メシ】トメの料理はマズイ 5皿め【マズ】 (1001ﾚｽ)
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529(4): 2009/05/21(木)11:21 0 AAS
>>526
母のカレー
骨付き鶏肉にカレーパウダー（インディアン食品）ガラムマサラ、チリパウダー、
コショウ、おろしニンニク、おろしショウガ、醤油、ザラメ砂糖をからめ一晩おく。
タマネギを茶色くなるまで炒め、そこに鳥ガラでとったスープと自家製ホールトマト
（ホールトマトって丸ごとって意味だけど刻んじゃってる）をミキサーにかけたのを
入れてひと煮立ちさせ一晩おく。
翌朝に上記の二つを土鍋に入れ１時間煮たらココナッツミルクを入れてひと煮立ち。
その後昼食時や午後に土鍋を触ってみてさめていたらひと煮立ちを繰り返す。
夕食事に温めた時に塩で味を調える。
省2
531: 2009/05/21(木)11:32 0 AAS
>>529
おいしそうで試してみたい。
でもスレチじゃね？
532: 529 2009/05/21(木)11:37 0 AAS
追記
ご飯は鳥ガラでとったスープで炊く
533: 2009/05/21(木)11:44 0 AAS
>>529
お母さんはマレーシアン？
535: 529 2009/05/21(木)12:21 0 AAS
日本人です、戦前にシンガポールに住んでた祖母に教わった
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