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BS-TBS 10414 (1002ﾚｽ)
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111
: 2021/11/01(月)22:04
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111: [sage] 2021/11/01(月) 22:04:12 ID:Tl6UUA2+ 11月8日(月)よる9:00〜 #1037 田端「伽羅」 #862 日吉「鳥雄」 #921 新宿三丁目「上燗屋 富久」 #978 新代田「家庭料理 おざわ」 ■ #1037 田端「伽羅」 2021/11/8 初回放送 ■ #862 日吉「鳥雄」 2018/10/29 初回放送 バブル景気が華やかだった頃、銀座のクラブでギターの弾き語りをしていた異色の店主が、３０年ほど前に始めた関西風おでんと備長炭を使った銘柄鶏焼鳥の店。 特にタレのみで提供するレバーと自家製つくねが人気。 興が乗ればギターを弾いてくれるという店主の十八番を聞いた後、大きいおにぎりで〆た。 ■ #921 新宿三丁目「上燗屋 富久」 2019/11/4 初回放送 新宿末廣亭の通りで40年。 屋号は幇間の久蔵が富くじに当たった落語のお題から。 和歌山出身の店主は2年前に身を引いたが、常連だった女性らが後を継いでいる。 約10種のおでんは先代譲りの薄味で豆腐とつみれが人気。 燗付けは特注の錫製大チロリ。 あじの唐揚げを食べた吉田さんの〆はおでんだしに潜らせた限定5食の水餃子。 ■ #978 新代田「家庭料理 おざわ」 2020/11/2 初回放送 環七から一歩入った住宅街に店を構える「家庭料理おざわ」。 住宅地を煌々と照らすお店の看板は毎夜ご常連を引き寄せる。家庭料理を掲げながらも魚へのこだわりは強く、毎日、馴染みの鮮魚店から旬の魚を仕入れてくる。 その魚に合わせるは、ご主人とお女将が酒屋勤めのころほれ込んだ福島の「にいだしぜんしゅ」。 吉田さんは大好物の〆サバと福島の酒に酔った。 H T http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1635762689/111
月日月よる 田端伽羅 日吉鳥雄 新宿三丁目上屋 富久 新代田家庭料理 おざわ 田端伽羅 初回放送 日吉鳥雄 初回放送 バブル景気が華やかだった頃銀座のクラブでギターの弾き語りをしていた異色の店主が３０年ほど前に始めた関西風おでんと備長炭を使った銘柄鶏焼鳥の店 特にタレのみで提供するレバーと自家製つくねが人気 興が乗ればギターを弾いてくれるという店主の十八番を聞いた後大きいおにぎりでた 新宿三丁目上屋 富久 初回放送 新宿末亭の通りで年 屋号は間の久蔵が富くじに当たった落語のお題から 和歌山出身の店主は年前に身を引いたが常連だった女性らが後を継いでいる 約種のおでんは先代譲りの薄味で豆腐とつみれが人気 付けは特注の錫製大チロリ あじの唐揚げを食べた吉田さんのはおでんだしに潜らせた限定食の水子 新代田家庭料理 おざわ 初回放送 環七から一歩入った住宅街に店を構える家庭料理おざわ 住宅地をと照らすお店の看板は毎夜ご常連を引き寄せる家庭料理を掲げながらも魚へのこだわりは強く毎日馴染みの鮮魚店から旬の魚を仕入れてくる その魚に合わせるはご主人とお女将が酒屋勤めのころほれ込んだ福島のにいだしぜんしゅ 吉田さんは大好物のサバと福島の酒に酔った
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