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BS-TBS 10429 (1002レス)
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1: 名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2021/11/08(月) 18:57:31 ID:lWSWTwlg 公式HP https://www.bs-tbs.co.jp/ 番組表. https://www.bs-tbs.co.jp/epg_2k.html 前スレ BS-TBS 10428 https://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636355954/ http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/1
2: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:10:35 ID:GUdhUmKt 11月8日(月)よる9:00〜 #1037 田端「伽羅」 #862 日吉「鳥雄」 #921 新宿三丁目「上燗屋 富久」 #978 新代田「家庭料理 おざわ」 ■ #1037 田端「伽羅」 2021/11/8 初回放送 田端駅から徒歩5分ほどにある創業26年「家庭料理の店 伽羅」。 店頭の緑提灯は、国産食材を50%以上使用している証。 ママさんが仕入れから仕込み、調理まで全て一人でこなす。 白子やウニ、あん肝など7種の痛風の天敵を盛った「痛風セット」や、熊本から直送の新鮮な「馬刺し」など全国から食材を集めている。 ママさんの食材に対する確かな目利きと丁寧な仕事ぶりが光る。 ■ #862 日吉「鳥雄」 2018/10/29 初回放送 バブル景気が華やかだった頃、銀座のクラブでギターの弾き語りをしていた異色の店主が、30年ほど前に始めた関西風おでんと備長炭を使った銘柄鶏焼鳥の店。 特にタレのみで提供するレバーと自家製つくねが人気。 興が乗ればギターを弾いてくれるという店主の十八番を聞いた後、大きいおにぎりで〆た。 ■ #921 新宿三丁目「上燗屋 富久」 2019/11/4 初回放送 新宿末廣亭の通りで40年。 屋号は幇間の久蔵が富くじに当たった落語のお題から。 和歌山出身の店主は2年前に身を引いたが、常連だった女性らが後を継いでいる。 約10種のおでんは先代譲りの薄味で豆腐とつみれが人気。 燗付けは特注の錫製大チロリ。 あじの唐揚げを食べた吉田さんの〆はおでんだしに潜らせた限定5食の水餃子。 ■ #978 新代田「家庭料理 おざわ」 2020/11/2 初回放送 環七から一歩入った住宅街に店を構える「家庭料理おざわ」。 住宅地を煌々と照らすお店の看板は毎夜ご常連を引き寄せる。家庭料理を掲げながらも魚へのこだわりは強く、毎日、馴染みの鮮魚店から旬の魚を仕入れてくる。 その魚に合わせるは、ご主人とお女将が酒屋勤めのころほれ込んだ福島の「にいだしぜんしゅ」。 吉田さんは大好物の〆サバと福島の酒に酔った。 H T http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/2
3: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:10:44 ID:DLFvM57k 11月15日(月)よる9:00〜 #1038 本厚木「居酒屋 十和田」 #863 大倉山「てんぷらいざかや 春よし」 #922 渋谷「板前料理 味宏」 #979 町屋「やきとん増田」 ■ #1038 本厚木「居酒屋 十和田」 2021/11/15 初回放送 店の一番の名物は、日替わりで選んだ旬の魚介を驚きの価格で提供する「本日の祭」。 頼んでみると皿の中央には嬉しいサプライズが。 初代は町中華出身で「餃子」もオススメ。 ■ #863 大倉山「てんぷらいざかや 春よし」 2018/11/5 初回放送 鮨や天ぷらなどの和食の修行をした山形出身の店主が15年前に大倉山で開いた天ぷら居酒屋。 宮大工がこだわったという屋台風の内装はなかなかの見もの。 刺身と天ぷらはお一人様用の盛合せがあってお得。 吉田さん、〆に自慢の握り鮨を頂いた。 ■ #922 渋谷「板前料理 味宏」 2019/11/11 初回放送 渋谷マークシティ裏手のウエーブ通りを登り切った所の一軒家。 前回の東京五輪の年に結婚した女将と大将が始めた板前割烹。 大将は亡くなったが来年の東京五輪で50周年を迎える。 カウンター8席ほどだが女将の人柄と料理に魅せられた若者も足繁く通う。ご常連が三種の神器と呼ぶ三種類の惣菜は外せない。 新潟の酒をぬる燗で頂いた吉田さんは大将も好物だった「味宏風ボルシチ」で〆た。 ■ #979 町屋「やきとん増田」 2020/11/9 初回放送 創業60年以上の豚モツ問屋が営むモツ焼の名店。 芝浦から直接仕入れた豚モツを注文があってから串に刺して焼いてくれる。 鮮度抜群で臭みが全く無く、モツが苦手な人でも大丈夫。 ご常連の人気は伝統の煮込みと最近考案した「もつスープ」。 ワインにもよく合うと、吉田さんもご満悦だった。 H T http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/3
4: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:10:53 ID:EAoMffqL 11月22日(月)よる9:00〜 #1039 制作中 #864 東神奈川「三国屋」 #923 尻手「新川屋酒店」 #980 久米川「磯とり料理 ながしま」 ■ #864 東神奈川「三国屋」 2018/11/12 初回放送 昭和9年創業の酒販店。 もともと立ち呑みはやっていたが、平成15年11月に飲食業の許可を取得し、座席と料理を用意できるようにした。 壁面の陳列棚には売り物の酒瓶が並び酒屋の中で呑む雰囲気はそのままだ。 三代目がつくる料理はバリエーションが豊富で安価。酒販の卸は続けているため酒を安価で提供でき、呑兵衛にはうってつけの店である。 吉田さん、この雰囲気を味わうために缶のハイボールからスタート。 メニューは日替わりで、安くて質のいいものが仕入れられたらそれを使うというスタイル。 二代目女将が漬ける「ぬか漬」をつまみながら横濱の下町風情を味わった。 ■ #923 尻手「新川屋酒店」 2019/11/18 初回放送 尻手駅の改札から歩いて20秒ほど。尻手を代表する酒場、新川屋酒店。 昭和9年に大田区雑色で創業し、ここへ移転後昭和38年に現在のスタイルとなった。 所謂酒屋で立ち呑む角打ちだが、様々な料理も提供する。メニューの中には手の込んだものも。 これは料理研究家をしている娘さんが仕込んでいるもので、店の一番人気でもある。 店内は予想以上に広く会議室や部長室などと呼ばれる部屋も。吉田さんも店内を巡りその広さに驚いた。 ■ #980 久米川「磯とり料理 ながしま」 2020/11/16 初回放送 昭和60年創業。 料亭や鳥料理の名店で研鑽を積んだ主が営む大衆割烹。 赤坂や永田町、神楽坂などの第一線で活躍したのち、奥さんの出身地である八丈島へ。 当初は趣味の釣りが仕放題という動機だったが、やがて島の食材や味に惚れ込み、久米川に店を構えても八丈島の食材を提供している。 ママさんがいるときだけ食べられる島寿司は、ご常連の一番人気。 H T http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/4
5: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:11:11 ID:RalTFzmZ 11月29日(月)よる9:00〜 #1040 制作中 #865 吉野町「忠勇」 #924 日吉「大衆割烹 藤家」 #981 みのり台「のぶさん」 ■ #865 吉野町「忠勇」 2018/11/19 初回放送 大正8年創業、今年で99年目となる「忠勇」。 横浜で酒場巡りをしていると避けて通れないのが「市民酒場」。 ここ忠勇の初代店主は、かつて存在した「横浜市民酒場組合」の発起人で、ふぐ料理を県内に広めた人物である。 吉田さんも入り口に掲げられている「トラフグのイラスト」に関心しつつ入店。聞けば、そのイラストは二代目女将がデザインしたものだとか。 トラフグ、鰻、スッポンとこの店には名物が多い。 特に鰻は品書きに「只今泳いでいます」とあるように、注文があってから捌いてくれるもの。 しかし、何よりの名物は、明るいキャラクターの女将さんの笑顔だと吉田さんは思うのであった。 ■ #924 日吉「大衆割烹 藤家」 2019/11/25 初回放送 先代は割烹として池袋の駅前で40年。その後、日吉にのれんを移し29年となる大衆割烹藤家。 学生も気軽に入れるようにと屋号に大衆を付けた。 品書きは和洋中なんでもあり。とにかく、学生の腹を満たせてくれるものがたくさんある。 サービス満点で日吉の母とも呼ばれるママさんを慕って、連日学生たちが集う。 学生たちにとっては第二の実家。吉田さんも優しい母の味に心が和む夜だった。 ■ #981 みのり台「のぶさん」 2020/11/23 初回放送 みのり台にもつ焼きと焼酎ハイボールという東京の下町スタイルを持ち込んで21年。 主亡き後、女将と大ママ、そして週末に手伝いに来る息子の3人で店を守り続けてきた。 もつ焼きは女将と息子の担当で、カウンターに並ぶ惣菜やシューマイ、カレーは大ママが担当する。 吉田さんも大振りのもつ焼きを片手に焼酎ハイボールをお代わり。 〆のカレーは人気ゆえ早めに注文することをおススメする。 H T http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/5
6: 名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2021/11/08(月) 21:13:46 ID:nRlcCdfU >>1にじゃこチャーハンを http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/6
7: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:13:47 ID:8BiJBa0m ジャコと雑魚は違う http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/7
8: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:00 ID:1hsahLd4 いちおつ http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/8
9: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:01 ID:0wzg/vYN 五郎で見たい店だ http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/9
10: 名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2021/11/08(月) 21:14:07 ID:dtwYMHd1 西原商会待機age http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/10
11: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:09 ID:ISJ5me4Y まだ言うかよw http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/11
12: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:09 ID:+LZoQPz3 いい店だった http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/12
13: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:09 ID:Y2hoylAc おじいちゃん酔っ払ってるぞ http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/13
14: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:10 ID:BbGdEB4f 酔っぱらってるw http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/14
15: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:12 ID:m26EoKL8 ベロベロwwwwww http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/15
16: 名無しさん@お腹いっぱい。 [] 2021/11/08(月) 21:14:14 ID:6ML/uoOo ベロベロじゃねえか http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/16
17: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:14 ID:K+yfiohk 呂律がw http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/17
18: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:15 ID:/EAM603g もうまっすぐ帰れ http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/18
19: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:15 ID:jvT30I1b 1品の量が多いな http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/19
20: 名無しさん@お腹いっぱい。 [sage] 2021/11/08(月) 21:14:16 ID:3IWadaql フラフラじゃねえか! http://tanuki.5ch.net/test/read.cgi/livebs2/1636365451/20
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