[過去ﾛｸﾞ] BS-TBS 10525 (1002ﾚｽ)
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3: 2021/12/13(月)21:47 ID:NgGMk+WP(1) AAS
12月13日(月)よる9:00〜
#1042 茅ヶ崎「美彩美酒 厚田村」
#867 亀有「まかや」
#926 西荻窪「かていの味 亀の子」
#983 飯能「おらく」
■ #1042 茅ヶ崎「美彩美酒 厚田村」 2021/12/13 初回放送
茅ヶ崎駅前で、創業27年になる厚田村。
寿司屋を20年以上年経験した北海道出身のマスターと息子夫婦が営む家族経営の酒場。
湘南名産のしらすを使った「しらす西京焼」や、茅ヶ崎の農家が生産するカブを使った「本日の煮物盛り合わせ」など海の幸から山の幸まで、ほぼ地元食材。
合わせる酒は、唎酒師の資格を持つ2代目女将が厳選した、マスター出身の北海道の酒。
省22
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