伊勢名物 御福餅 (754ﾚｽ)
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239(3): 2007/10/21(日)21:59 ID:IH/bHlfZ0(1) AAS
>>238
砂糖を控えめにすると色が薄くなるんですよ
243: 2007/10/21(日)22:36 ID:MUt6S5/Q0(1) AAS
>>239
御福のほうが砂糖控えめなの？
赤福より御福のほうが餡が甘しょっぱい感じが強いのだが。
御福には保存料としてソルビンサンKと原材料のところに記載があるけど、
赤福には保存料が書いてないけど、まき直しとかしてたのに食中毒とか起こしてないみたいだから、
そこも改竄して表記なしで保存料とか防腐剤を添加してたのかな？
314: 2007/10/25(木)00:37 ID:4JQQgRfu0(1) AAS
>>239
＞砂糖を控えめにすると色が薄くなるんですよ
…はあ？
327: 2007/10/25(木)21:48 ID:A+YQ2RQY0(1) AAS
>>238
>>239
皮をある程度取った小豆を使ってあるからです。
皮を取ることで小豆のエグミが消えて、サッパリした上品な味になります。
御福餅は手がかけてあるってことですね。
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