[過去ﾛｸﾞ] 茨城県取手市101 (300ﾚｽ)
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277(1): 利根っこ 2015/03/25(水)01:56 ID:8JVADC6Q(1/2) HOST:softbank126121050157.bbtec.net AAS
>>258>>260
閉店してからもう何年も経つが、常総線取手駅ホームにあった立ち食い蕎麦屋は
看板に思いっきり『きそば』とひらがなで書いてあった
もちろん蕎麦粉よりも小麦粉のほうが多そうな麺だったｗ
元々の定義だとお二方の言うとおり、きそば＝十割蕎麦だが
「きそば」は高級感を演出できるワードとして、業界内の慣習で
乾麺ではない蕎麦すべてを「きそば」と言うようになったんだよ
だから本当に十割蕎麦を出してる店は敢えて「きそば」とは言わずに
「十割蕎麦」と名乗るようになった
281: 利根っこ 2015/03/25(水)06:51 ID:8JVADC6Q(2/2) HOST:softbank126121050157.bbtec.net AAS
愛知、群馬、熊本乙ｗ
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