【お水総合】 スナック・ガールズバー・メンズなど (953ﾚｽ)
【お水総合】 スナック・ガールズバー・メンズなど http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/
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83: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/28(火) 14:05:46.02 ID:VkPE+3tr0 >>76だけど >>78 自分と週末バイト一人の20席の店で品揃えとクオリティに力を入れたバーがコンセプト。 スナックしながらバーテンダーの修行をして酒を集めて準備してた。 客単価は平均すると3000円ほど、手取りは月30万から40万ほど。 スナックでは売上の多くがバイトの人件費で消えてバカバカしかったし 仕事柄女・女みたいな客がメインでこのままじゃ将来はないなと感じてたから。 自分にとって長く付き合える大事な客を見つけられる職種はスナックではなかった。 >>80 これから認知されるだろうから売上はもっと増えるだろうと考えてるのは甘いかもね。 開店一年以内の時期ならちょっと出来すぎ儲かってますくらいの売上がないと。 悪い事はいわない。採算取れなくなったら意地にならずに早めに廃業して職変えるべきだよ。 この業界は採算取れない程売上が落ちてから立て直すのは相当困難だから。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/83
84: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [fusianasan] 2011/06/29(水) 13:52:35.82 ID:RwZkVNIE0 ススキノでサントリージガーBar系列で ２年間バーテンの修行をした。 お蔭様で今営業をしているが 売り上げは常にトップだ・・・ http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/84
85: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/06/30(木) 16:42:18.03 ID:/nDX9DMwO スナック、ガールズバーなら バーテンダーの知識はいらないよな http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/85
86: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/06/30(木) 18:37:45.27 ID:j6wxAIwF0 ガールズバーならバーテンダーとしての最低限の知識や技術はあった方が重宝する http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/86
87: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/07/02(土) 15:44:04.05 ID:yYTVX64iO みなさん 儲かってますか http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/87
88: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/08(金) 14:22:40.84 ID:DmFVu68X0 今更だけど、>>68の店は5年はもたないだろうなあ 勤め先のママと対立した挙句独立してバイトを引き抜き近隣に出店なんて経緯が悪すぎ あの店って〜と陰口叩いてる輩も多いだろうと容易に想像できる http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/88
89: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/08(金) 19:25:16.72 ID:b7JB4qCQO 赤子の行水ですわ 盥で泣いてます http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/89
90: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/08(金) 20:54:49.13 ID:eY/wMMPcO >>88 陰口で済めば良いけどな 最悪従業員に内部告発食らってお縄だわ 表で良い人ぶって影で悪行三昧な奴に鉄槌を下す そんな誘惑に勝てる奴はそうそういない http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/90
91: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/11(月) 09:22:38.31 ID:HnWUP2FR0 >>88>>90 そんなもの１年もすれば皆忘れて文句言ってた連中も通うようになってたりするわ。 商売なんて今時そんなものだよ。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/91
92: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/07/11(月) 11:54:42.11 ID:2ObEkkq90 夏は風営法の取り締まり厳しい？ うちは深夜営業許可のみでやってるからガサ入れきたらアウト http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/92
93: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/11(月) 16:02:56.49 ID:6nfArDyI0 >>91 俺の知ってる同じ町のケースではそれと似た事やって独立した店が潰れたけどね。 周囲の同業者からは間違いなく、あ〜あの店ねｗハイハイｗとか思われてると思うけど。 辞められた挙句バイトも引き抜かれて独立され近所に新規開店されりゃ やられた側からしたら不義理もいい所だし周囲に確実に悪口言いふらすでしょ。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/93
94: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/11(月) 16:13:11.30 ID:6nfArDyI0 >>92 俺の町では風営法の取り締まりはゆるくて、スナックで未許可営業やってる所も結構ある。 未成年者雇ってたり店内でのケンカや騒音苦情で誰かに通報されガサ入れあされ未許可営業も発覚してまとめて処分って感じ。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/94
95: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/07/12(火) 11:28:55.94 ID:oFH1JuIu0 眠い、、、 昨日は売上１０万いって有難い。 日曜は９０００円だったけどw ＠神奈川のスナック http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/95
96: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/13(水) 01:47:43.37 ID:KE+G44cT0 >>91 そうかな〜>>68みたいに口では良い事ばっか並べ立てて行動で悪い事してると 厨２病の正義プレイのいい仮想敵にされると思うぞ あいつらの頭の中は悪人と戦う俺ｶｺｲｲしかないから 裏切られたと思い込んだら何しでかすか分かったもんじゃない http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/96
97: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/13(水) 16:43:21.63 ID:J77KN+Vz0 やっぱり7月は調子いいな ウチは若者向けだから、お盆までは大丈夫そうだ http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/97
98: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/17(日) 15:55:26.47 ID:nY86DpKg0 >>93>>96 >>68の言ってることが本当なら元の店のママのほうが評判悪い感じじゃない？ 人のいいママを裏切って独立したなら、みんなの言う通り先は短いだろうけど 悪徳ママに見切りをつけて良心的な店を出したならお客様は応援するでしょ 田舎スナックやお客様が年配層だと世間体や付き合いうんぬんでダメなのかもしれないけど http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/98
99: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/17(日) 23:47:15.07 ID:5e/smjyA0 >>98 暇人がストレスを発散させる口実だったら事実は特に関係ない 問題は導火線ばら撒いた状態のまま営業してるって事 条件のいい場所に移るとか何とか理由つけて移転すべき 火災が起きてから火消ししても間に合わない http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/99
100: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [] 2011/07/18(月) 02:34:53.57 ID:Tt73rGDj0 みなさん三連休どんな感じ？ うちのスナックは休みなくやってるけど、金曜から激込みが続いて感謝です。 明日（月曜）は確保してるお客様は一人だけなので、 最悪その一人だけだろうけどｗ 疲れたからその方が助かる。 なんでうちの周りのスナックは日祝休みが多いんだろう。 下手な平日より儲かるのに。 まあ営業されたらうちが困るけどー http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/100
101: 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 2011/07/18(月) 05:23:11.20 ID:7ezNtl1D0 ぶっちゃけ女の子への払いが悪い68はがタチ悪いと思うよ。 甘い事いって引き抜いたが実際は金を払わず キャストも不義理働いたから戻れなくて飼い殺しな気がする。 元の店が更にタチが悪い可能性もあるけど つぶれずやってきてたんだし、 単に値段の高い店なだけだったんだろ。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/101
102: 名無しさん＠どっと混む [sage] 2011/07/18(月) 05:41:02.05 ID:2HcYOuLK0 >>98 悪徳ママってｗ 対立して辞めて独立したママの意見だけで鵜呑みにするのはどうかと。 常識的に考えると、給料貰っておきながらバイトまで引き抜き わざわざ近所に独立した方が叩かれるに決まってるし世間体も悪い。 http://mao.5ch.net/test/read.cgi/management/1289323864/102
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