[過去ﾛｸﾞ] 役に立ちそうなレスを転載するスレ その65 (172ﾚｽ)
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38: (ﾜｯﾁｮｲ a212-6zBS) 2020/01/21(火)00:37:27.196411 ID:wJ3gUsfw0(3/4) AAS
969 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2015/02/27(金) 16:14:04.04 ID:ETkwKWBh
原材料表示を見れば分かるけど、「そば」として安く売られている乾麺の
主原料は小麦であることが多い。そば風味のうどんを食べているようなもの。
970 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2015/02/27(金) 22:40:26.98 ID:KNowTMH8
ちょっとでも蕎麦粉が含まれていれば蕎麦を名乗っても構わない。
ただし蕎麦粉の割合が3割未満だと蕎麦粉の配合量を明記しないといけないようだ。
971 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2015/02/28(土) 00:23:40.04 ID:DaB0eY20
原材料表示は、割合の多いものから表記される。
蕎麦の袋の裏ひっくり返して
蕎麦粉、小麦粉、なら蕎麦粉がほぼ5割以上
省7
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