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569: (ｵｯﾍﾟｹ Srfb-WRVe) 2023/04/20(木)01:34 ID:grF8jfdTr(1) AAS
経済 | 神奈川新聞 | 2023年4月19日(水)
20:35
横須賀市のご当地グルメ「よこすか海軍カレー」が弁当として、
２１日から全国のセブン－イレブンで販売されることになった。
全国を対象にご飯付きの弁当で販売されるのは初めて。
商品化を審査・許可した「カレーの街よこすか事業者部会」の鈴
木孝博部会長は「まさに地元横須賀の味」と太鼓判を押している。
よこすか海軍カレーは、明治時代の旧海軍・軍隊食レシピ（海軍
割烹（かっぽう）術参考書）を守ってタマネギ、ニンジン、ジャガ
イモ、鶏肉か牛肉の４種類の具材とルーに炒めた小麦粉とカレー粉
を使う。海軍のカレーは日本のカレー文
化の原点の一つとされ、
軍港として発展してきた同市内ではレシピを守った各店によって
工夫を凝らした味が提供されている。
セブン－イレブン・ジャパンは伝統のレシピを守った上で、あめ色
に炒めたタマネギ、野菜のすりおろし、炒めたトマトなどを入れ、
小麦とスパイスの香りを楽しめる味に仕上げた。
外部ﾘﾝｸ[html]:www.kanaloco.jp
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