[過去ﾛｸﾞ] 野々村元県議の今後を考える3 (944ﾚｽ)
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512: 2022/12/24(土)11:35 ID:3RkOumfc0(1/7) AAS
韓国の卵は生臭いから
茶碗蒸しの方法で作っても不味いんだよね
韓国人には韓国のプリンは不味いデザートなのでなぜ日本では人気なのか理解できない
生臭い卵で六な下処理、臭み取りをせずに茶碗蒸しもどきを作るから唐辛子が必要になって増々舌がバカになっていく
併合前の朝鮮に沢庵なんて無かっただろ
米がとれないのだから糠漬けなんてある訳が無いし(笑)
樽も作れず、併合前は無かった
故に麹も無く樽も無い朝鮮が醤油、味噌、糠漬け、清酒の元祖、源流を主張するのは無理がある
朝鮮で卵なんてマトモに食べられる訳が無い
日本でさえ、卵は近代的な量産体制が整うまで高級品なんだから
江戸時代の卵料理は庶民が気軽に食べられるものじゃない
滋養強壮の病人用だったのが事実
「す」とは、蜂の巣状に穴の空いた状態のことをいいます。漢字では「鬆」と書き、「すが入る」「すが立つ」というように使われます。
主に茶碗蒸しやプリンを蒸したり、湯豆腐を温めるときに起こりやすく、加熱のし過ぎが原因でスポンジのように細かい穴が空いてしまうことを指します。すが入るとぼそぼそと固くなり、なめらかな食感が台無し
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