[過去ﾛｸﾞ] 【テレビ】９０年代ブレーク歌手・東野純直さん、年商１５００万円の人気ラーメン店主に転身していた (1002ﾚｽ)
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289(1): 2018/03/16(金)22:18 ID:G4SjYntXO携(1) AAS
客単価700円、一日100杯、300日稼働で年商二千万円強になる
材料費が20%、家賃30万/月、ガス代40万/月、人件費20万/月くらいだとしても、
店主には五百万くらいの収入は残るね
業務用スープであればガス代は浮くし、単価、席回転率が上がれば、また収入増だし
あとは体壊さないことだね、成功してるのにラーメン屋辞める理由はこれが一番多い
327(1): 2018/03/16(金)22:22 ID:g97zwe7t0(1) AAS
>>289
材料費20％もかけるか？
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