[過去ﾛｸﾞ] 木村拓哉 ドハマりした岐阜名物「絶対食べた方がいい」「ぎふ信長まつり」前夜に伊藤英明と… [muffin★] (756ﾚｽ)
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676(1): 2022/11/08(火)19:36 ID:Mk1vJ1C90(1/5) AAS
>>611
高山ラーメンっていうとなんかイマイチな気がする
高山の町中に昔からある店はみんな、中華そばって言言い方だったかと
677(2): 2022/11/08(火)19:41 ID:Mk1vJ1C90(2/5) AAS
>>666
無化調を売りにしてる店が名古屋にあって行ったけど、なんかちゃんと仕上がってなくて、こんな程度なら化調入れてでもなんとかしろよ、って思いをしたことがある
それから無化調って売りだけの店より化調使ってでもおいしいとこがいいと思うようになった
当然その店はすぐなくなった
682(1): 2022/11/08(火)20:29 ID:Mk1vJ1C90(3/5) AAS
>>681
高山の中華そばはラーメンぽくないイメージ
つゆもそばつゆに寄ってる
高山ラーメンはただのラーメンのイメージ
685: 2022/11/08(火)20:36 ID:Mk1vJ1C90(4/5) AAS
無化調のとこで本当に美味しい店って少ないと思う
無化調ってだけで人呼ぼうとしてるのかと疑ってしまう
ただの無化調ビジネス
688: 2022/11/08(火)20:44 ID:Mk1vJ1C90(5/5) AAS
食べる方も無化調ってだけでありがたがって、本当においしいかどうかちゃんと評価できてるか疑問
そもそも言うほど化学でもない
今はうま味調味料に言い方変わったし
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