[過去ﾛｸﾞ] 【テレビ】いま日本のラーメン文化がピンチ!?『クローズアップ現代』が全国各地のラーメン店を徹底取材 [湛然★] (617ﾚｽ)
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435: 02/07(金)16:55 ID:JhtR/KLe0(2/2) AAS
ラーメン専門店は1000円の壁に耐えうるラーメンが作れる所だけが生き残る。昔ながらのラーメン屋はご飯ものや一品料理もやる町中華だから1000円ラーメン出さなくても他で補完できるだろ
436: 02/07(金)17:18 ID:LAubeKU+0(1) AAS
会津山塩ラーメンを食べてみたい
437: 02/07(金)17:19 ID:MoNYJdQ+0(2/2) AAS
アジアンエスニックの料理なら、酸味や辛味や香りを加えることで、料理の骨格がくっきりしたり複雑さが増すが、
ラーメンにチャーシューや煮卵を加えても、スープが美味しくなったりしないとするとトッピングの意味が不明だ
ナルトやメンマをのせても食感のバリエーションが増えるだけ
海苔やネギで爽やかさが増すだろうか？
注文を受けてからネギを刻めば良いのに、作り置きする店が少なくないとすると
ラーメンを調理する店主の意図が分からない
438: 02/07(金)17:21 ID:xnyt7s/f0(1/2) AAS
もう分かるはず。メディアが便乗値上げを扇動した結果
勘違いしたラーメン屋から潰れていっているという事
テレビ局 社長語録
「テレビは洗脳装置。
嘘でも放送しちゃえばそれが真実」
「社会を支配しているのはテレビ。
これからは私が日本を支配するわけです」
「日本人はバカばかりだから、
我々テレビ人が指導監督してやっとるんです」
「君たちは選ばれた人間だ。
省3
439(1): 02/07(金)17:30 ID:41Bmi4Qg0(1) AAS
作務衣着て腕組みしてる看板の店には行かない
440: 02/07(金)17:30 ID:DhcbXdxQ0(1) AAS
うちの地元に何店舗かある製麺所直営の豚骨ラーメンチェーンのラーメンはいまだ320円だぞ
普通にチャーシューも入ってるし量も普通で、すりゴマ、紅ショウガ、ニンニクも入れ放題
業務用スープそのまんま使ってんじゃないかと疑ってるがｗ、味はまあ普通
手間の掛かるチャーハンやギョーザをメニューから外して
そこそこの面積の店を厨房１人、接客１人で回すことで成り立っているもよう
441: 02/07(金)17:34 ID:Jx00ElsG0(2/2) AAS
>>439
店内に貼り紙多い店も行かない
442: 02/07(金)17:36 ID:9SZWYY4g0(1) AAS
＞あの剣道の選手、強いね。あいつはラーメンが好きだから、めんどうがいい！
これ、どう落ちてるん？
めんがいい！なら分かるんだが
めんどうがいい！が正解なんか？
443(1): 02/07(金)17:42 ID:80Y5QkXk0(1) AAS
木久扇の木久蔵流ラーメンの食べ方ってのが本に載ってて
先ずチャーシューを麺の一番下に隠す
次にスープを一口飲み麺をすする
それを繰り返して
最後にチャーシューを食べる
との事
444: 02/07(金)17:49 ID:kgKwLWFz0(1) AAS
美味い1000円超えのラーメン作った所で隣でそこそこの味の800円のラーメン出されてたらみんなそっちいくから成り立たないんだよ
445(1): 02/07(金)17:52 ID:jCLxW4gB0(1) AAS
ラーメンとか無くなっても
全然困らないから問題ない
446: 02/07(金)17:54 ID:BTYFsU3J0(1) AAS
>>72
どうはなんなん？
447(1): 02/07(金)17:55 ID:xfAC54qJ0(1) AAS
原材料費はうどんに毛が生えた程度だろ
人件費は変わらんだろうし、商売の仕方が根本的におかしいんだよ
448: 警備員[Lv.20] 02/07(金)18:21 ID:j4/g5grG0(1) AAS
>>17
大震災の直後でさえ無限の在庫があったのに
わざわざ自宅に揃えておく意味がわからない
449: 02/07(金)18:33 ID:YUff1ber0(1) AAS
>>116
納得はできない
450: 02/07(金)18:33 ID:scLfRNZQ0(1) AAS
>>447
それはド田舎だな
451: 02/07(金)18:36 ID:UbOoznKO0(1) AAS
>>409
マジか
ワイは４８０円のラーメン食って「金はここに置いておくよ」と
２４０円だけおいて出てきたわ
452: 02/07(金)18:42 ID:xnyt7s/f0(2/2) AAS
＞マクドナルド営業利益が過去最高の４８０億円…昨年１２月期連結決算、値上げ浸透で
もう分かるはず。こんな事を言っているのがメディアだという事
実質価格の競争相手がいないマクドナルドは成立しているだけ
原価がかかると言うなら提示してみれば良い
メディアが便乗値上げを扇動した結果
勘違いしたラーメン屋から潰れていっているという事
メディアもネット工作も騙される方が馬鹿としか考えていない
↓
テレビ局 社長語録
「テレビは洗脳装置。
省9
453: 02/07(金)18:44 ID:65nZO1Uw0(1) AAS
そりゃ1000円超えたら外食でラーメン食べようとは思わん
家で袋ラーメン作って食べるわ
454: 02/07(金)18:49 ID:aOHetuEq0(1) AAS
ラーメンの起源は韓国って言い出したんだろ
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