[過去ﾛｸﾞ] お菓子・パン作りが好きな奥様14皿目 (613ﾚｽ)
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494(1): 2009/10/13(火)10:53 ID:PUFwjT+b0(1/6) AAS
今パンを作るために発酵しているんだけれど
ベーキングパウダーとイーストを入れたらすっごいばちばちいってるんだけれど
これってだいじょうぶ？こんな現象はじめてなんだけれど。
495: 2009/10/13(火)10:58 ID:uoG2YTYE0(1) AAS
>>494
温度が高いとそうなるんだよね。
発酵が活発すぎるのかも。ちょっと出来上がりのときに膨らみすぎて
しまうかも・・・。ちょっと窓を開けて、部屋を涼しくしてみたら？
私もくるみベーグル焼くよ。
今生地を機械がこねてるよ。
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