韓国料理は美味しい上、体に良いです。健康促進★11 [転載禁止]©2ch.net

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42: 2014/12/07(日)11:31 ID:XqxYdVG00(1) AAS
おいしいわね

43: 2014/12/07(日)12:11 ID:srk27ZoK0(1) AAS
精進料理のイメージが変わる！韓国スタイルの精進料理を作ってみた

光州に到着し、まず最初に訪れたのは「ピッコウル自然精進料理体験館」。韓国スタイルの精進料理が体験できる施設です。
2014年、今年オープンしたばかり。光州のお寺「証心寺」とジャビシネン会（자비신행회）が共同で開設した、精進料理と茶文化などを市民や外国人に体験を通して伝えようとする空間で、
展示場や体験スペースなどがあり、同時に40人余りが精進料理を学ぶことができるそう。

四季折々の韓国らしい食材を使った、身体にやさしい精進料理を体験することによって、韓国仏教や食文化も皆で学ぼう・・・という事でしょうかね？
建物に入ると、まずかわいらしいお菓子と蓮の葉茶が出迎えてくれました。

館長さんのご挨拶のあと、韓国の精進料理について簡単な映像を見てお勉強。
韓国の精進料理は寺刹料理（사찰음식/サチャルウンシク）と言うようで、肉や魚などはもちろん使用せず野菜中心。
野菜の中でも五辛菜「五辛菜」という香りの強い、にんにく、ネギ、ニラなども使わないのだそう。
五辛菜・・・どれも韓国料理には欠かせない野菜のような気がしますよね。どんな料理ができるのか？
省14

44: 2014/12/07(日)14:42 ID:oeckQU6s0(1) AAS
おいしいです！

45: 2014/12/07(日)21:04 ID:VhGhmRNK0(1) AAS
【韓流】CRAYON POP、日本で初イベント「東京ドームでライブをするまで愛して!」[12/07]©2ch.net
2chｽﾚ:news4plus

46: 2014/12/08(月)09:56 ID:g+CPj1A10(1) AAS
うまい

47: 2014/12/08(月)20:49 ID:AYowYEJn0(1) AAS
もっと食べたい

48: 2014/12/09(火)17:41 ID:r98X0dtw0(1) AAS
うめえわ

49: 2014/12/09(火)20:14 ID:8Qj7ShSV0(1) AAS
韓国料理の基本は汁物（つまりタン＝湯）と炒め焼き的な「ジョン（煎）」だと思うが、この「ジョン」は国際化でも結構いけると日ごろ思っている。
野菜でも肉でも魚でも、小麦粉にまぶして油をひいたフライパンで炒め焼くというのがジョンだが、冬になるとカキ（牡蠣）を使った「クルジョン」がいい。
カキフライよりもジューシーで実にうまい。

ネギを使った「パジョン」は西洋人も結構好む。小麦粉の代わりに緑豆の粉を使った「ノクトゥジョン」も筆者好みで、別名「ピンデトック」といっている。
緑豆がしっかり入った香ばしいのが本物だ。

ジョンは普通、平ったくしてひと口大になっている。ただパジョンやノクトゥジョンなどは大きく日本のお好み焼き風なので、みんなでつまむかたちになる。
「韓国のお好み焼き」と紹介されることがあるが、本当はそうではない。

「ジョン」を日本では「チジミ」とよく言っている。「チジミ」は油で炒め焼くという意味の固有語の名詞化だが、ソウルではあまり使わず釜山など南部でよく聞く。
日本で「チジミ」をよく使うのは、在日韓国人に韓国南部の出身者が多かったせいと、語感的に日本人に合ったせいではないだろうか。

そんなわけで日本にある韓国料理店のメニューではだいたい「チジミ」になっているようで、最近、一時帰国の際、東京の赤坂で出かけた韓国料理店もそうだった。
省10

50: 2014/12/10(水)20:00 ID:8aAXw3xH0(1) AAS
1 ダーティプア ★＠転載は禁止 ©2ch.net sageteoff 2014/12/10(水) 16:59:52.65 ID:???
キムチグランプリ本選も

第3回全国キムチグランプリ（民団韓食ネット協議会主催）の本戦が6日、駐日韓国大使館「第2回韓・日キムジャン大祝祭」の場で行われた。

11月の1次審査、韓日チャリティーハンマダン会場（東京・新宿大久保公園）での予選を勝ち抜いた5人が自慢のマイキムチを出品。柳興洙大使
夫妻や韓食財団（ソウル市）の姜珉秀理事長、服部栄養専門学校（東京・渋谷区）の服部幸應校長ら8人の特別審査員が試食して投票した。

この結果、都内で韓国家庭料理店を経営する李在洪さん（東京・杉並区）が「キムチ名人」に選ばれた。李さんのキムチは鱈の塩からを使い、
香り付けにリンゴなどの果物をふんだんに使ったさっぱりさわやか味。これは全羅北道出身の「お母さん直伝の味」だという。賞金10万円。
優秀賞の趙福姫さんには5万円が贈られた。

キムジャン大祝祭には埼玉県日高市の桑原栄副市長をはじめ50人が参加。韓国からアイドルグループ少女時代のリードボーカル、サニーこと
李順圭さんも応援に駆けつけた。民団中央本部からは呉公太団長と呂健二副団長が招かれ、柳大使やうつみ宮土理さんらとともにキムチを漬けた。
省4

51: 2014/12/10(水)20:10 ID:1nM00/iH0(1) AAS
うい

52: 2014/12/10(水)20:13 ID:X6OyE+HN0(1) AAS
痰鼻糞唾手垢が効いてるから美味いニダw

53: 2014/12/11(木)17:39 ID:e0sO90FDO携(1) AAS
うまけりゃ国境も関係ナス

54: 2014/12/11(木)19:51 ID:lC0KSdsp0(1) AAS
【産経】「日本は償うべきことがたくさんある」　ワシントン・ポスト紙が「日本、歴史修正」とまた批判[12/10]　 [転載禁止]©2ch.net
2chｽﾚ:news4plus

55: 2014/12/12(金)18:59 ID:Bueedxl00(1) AAS
【社会】「在特会」今後活動がやりにくくなる？　桜井誠会長辞め、1200万円賠償も確定[12/12]©2ch.net
2chｽﾚ:news4plus

56: 2014/12/12(金)21:00 ID:+teEesYC0(1) AAS
王の食膳・キムチのチヂミ…ドラマの中の韓国料理を味わって

[ⓒ 中央日報/中央日報日本語版]2014年12月11日 16時35分8

　人気韓国ドラマの中に登場した食事を、外国人が目で見て味わえる展示が用意された。
２４日までソウル孝子洞（ヒョジャドン）の青瓦台（チョンワデ、大統領府）舎廊斎（サランチェ）で開かれる「Ｋｏｒｅａ　Ｔａｓｔｙ　Ｒｏａｄ韓国料理、その味の扉を開ける」展示会だ。
韓国の農水産特産品でドラマ『大長今（テジャングム、宮廷女官チャングムの誓い）』に登場した王の食膳や、
『星から来たあなた』の主人公ト・ミンジュンの家の食事を準備した。毎週金曜日には豚の辛炒め・キムチジョン（チヂミ）など韓国料理の試演・試食イベントが行われる。
今回の展示は温故（オンゴ）フードコミュニケーションのチェ・ジア代表（４６）が総括企画した。

チェ代表は２００８年から韓国を訪れる外国人に韓国料理の観光プログラムを提供している。
彼女は「長年の海外生活のおかげで逆説的に韓国料理の優秀性を悟ることになった」と話した。彼女は両親についてブラジル・トーゴなどで幼少期を送った。
不慣れな土地で友達と付き合う最も良い方法は、まさに食べ物だった。家で友人に韓国料理をふるまうかと思えば招待されて訪問するときにも必ず韓国料理を持っていったという。
省4

58: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう 2014/12/13(土)12:29 ID:aixgsum10(1) AAS
うめえ

59: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう 2014/12/13(土)20:59 ID:XWr7VLzI0(1) AAS
【政治】精神科医・香山リカ氏…「人権を軽視する安倍政権。その一例が、韓国や中国を敵視し、差別を煽るヘイトスピーチの蔓延」 [転載禁止]©2ch.net
2chｽﾚ:news4plus

60: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう 2014/12/13(土)21:01 ID:D+7R/qwA0(1) AAS
はい

61: 名無しさん＠そうだ選挙に行こう 2014/12/14(日)09:46 ID:enYyx8cm0(1) AAS
1 ロンメル銭湯兵 ★＠転載は禁止 2014/12/14(日) 09:37:57.44 ID:???
（画像）
画像ﾘﾝｸ[jpg]:www.focus-asia.com

　中国メディア・華夏生活網は１１日、韓国の隠れた名物としてピザを挙げ、その特徴について紹介する記事を掲載した。

　韓国に旅行に出かける中国人が必ず経験しておきたいこととして、焼き肉、サウナ、マッコリのほかに、韓国のピザがある。
韓国のピザは食べればきっと病みつきになるはず。本当においしいのだ！

　韓国グルメがキムチとトッポギだけなどと思ってはいけない。韓国人のピザに対する思い入れは、中国北方人の羊肉の
串焼きに対するそれに極めて近い。彼らはさらに、それを生活の細かいところにまで落とし込んで彼らの文化を創り上げることに
長けている。舶来のピザも、韓国独特のコリアン・スタイルになるのだ。

　韓国では、ピザ好きはなにも若者だけに限らない。お年寄りから子どもまでよく食べるのだ。その理由は、早い時期に
省11

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