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470: ＠無断転載は禁止 2017/05/22(月)19:58 AAS
★★★ 韓国料理は 発ガン料理です！
カプサイシンががんの発生促進、建国大教授らが解明
トウガラシの辛味成分で鎮痛剤にも利用されるカプサイシンが、
がんの発生を促進するとの研究結果が出た。
建国大学が６日に明らかにしたところによると、同大学特性化学部生命工学科の
李基ウォン（イ・ギウォン）教授、ソウル大学の李炯周（イ・ヒョンジュ）教授、
米ミネソタ大学のアン・ボード教授が共同で研究を行い、カプサイシンが
がん誘発タンパク質となる上皮成長因子受容体（ＥＧＦＲ）の活性を誘導し、
炎症の誘発およびがんの発生に重要なタンパク質（ＣＯＸ−２）を発現させることで、
省8
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