[過去ﾛｸﾞ] 「ひょっとして、僕達ひきこもりだけが嫌韓なの？」気づき始めたバカウヨ（笑） 2 (325ﾚｽ)
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41: 2018/02/13(火)06:46 AA×

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41: [] 2018/02/13(火) 06:46:38 韓国の食文化（１）　伝統の結晶「宮廷料理」知ってる！？ 　韓国を訪れたら一度は味わってみたいのが、宮廷料理だ。 韓流ドラマや映画で根強い人気がある宮廷の人間模様などを描いた時代劇でも、絢爛（けんらん）豪華で細部にいたるまで美しさにこだわった宮廷料理が物語を彩る。 　韓国観光公社では、宮廷料理の神髄を守る１０のレストランを選定し、国内外にアピールしている。高級なイメージが強いが、１人当たり１万〜２万円で味わえる店も少なくない。 そのうちの１軒、「チファジャ」（ソウル市）は１９９１年に開店した。「宮廷料理の神髄を体験できる」「料理に加えておもてなしにも真心がこもっている」と好評だ。 　同市内ではドラマのロケにもよく使われる「三清閣（サムチョンガク）」が人気だ。美しい自然に囲まれた風情あるたたずまい。 「伝統を守りつつ現代的にアレンジしたメニューが好評」という。 　「宮（クン）」は南部の全州（チョンジュ）市にあり、一帯は“味の里”と呼ばれる。 地元で６００年の歴史を誇る宮廷料理と郷土料理の両方を楽しめるのが特徴で、老舗中の老舗だ。 　宮廷料理は、王権中心の文化を開花させた朝鮮時代に、伝統食文化の結晶として育まれた。 伝統に現代風のアレンジを加えるなど工夫を凝らす店も多い。古くとも新しい「食」の世界を堪能したい。　（取材協力　韓国観光公社） http://www.sankei.com/smp/life/photos/180212/lif1802120018-p1.html http://www.sankei.com/images/news/180212/lif1802120018-p1.jpg http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1517567833/41
韓国の食文化１ 伝統の結晶宮廷料理知ってる！？ 韓国を訪れたら一度は味わってみたいのが宮廷料理だ 韓流ドラマや映画で根強い人気がある宮廷の人間模様などを描いた時代劇でも絢けんらん豪華で細部にいたるまで美しさにこだわった宮廷料理が物語を彩る 韓国観光公社では宮廷料理の神髄を守る１０のレストランを選定し国内外にアピールしている高級なイメージが強いが１人当たり１万２万円で味わえる店も少なくない そのうちの１軒チファジャソウル市は１９９１年に開店した宮廷料理の神髄を体験できる料理に加えておもてなしにも真心がこもっていると好評だ 同市内ではドラマのロケにもよく使われる三清閣サムチョンガクが人気だ美しい自然に囲まれた風情あるたたずまい 伝統を守りつつ現代的にアレンジしたメニューが好評という 宮クンは南部の全州チョンジュ市にあり一帯は味の里と呼ばれる 地元で６００年の歴史を誇る宮廷料理と郷土料理の両方を楽しめるのが特徴で老舗中の老舗だ 宮廷料理は王権中心の文化を開花させた朝鮮時代に伝統食文化の結晶として育まれた 伝統に現代風のアレンジを加えるなど工夫を凝らす店も多い古くとも新しい食の世界を堪能したい 取材協力 韓国観光公社

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